母牛分娩后开始产奶至干奶为止，称为一个泌乳期，一般为305天，根据母牛产后不同时间的生理状态，营养物质代谢的规律以及体重和产奶量的变化，泌乳期可分为不同阶段。
    一、泌乳期各阶段的饲养管理
    1.1泌乳初期（产后15天）
    （1）母牛分娩后半小时左右，要驱赶母牛站起。
    （2）产后要尽快让母牛饮用温热的麸皮盐钙汤10～20升（麸皮1.5～2千克、食盐100～150克、碳酸钙50～100克）。
    （3）及时清除污秽垫草，换上干净垫草。
    （4）若有胎衣不尽，应尽快采取措施处理。
    （5）产后第一天，每次挤2升左右初乳让犊牛吃，第二、三天逐渐增加，第四天全部挤净，每次挤奶后，要充分按摩乳房，并用热毛巾敷5分钟。
    （6）产后1周内的乳牛，应坚持饮用温水，水温37～38℃，1周后可降至常温。
    （7）不要过早催乳，产后15天或更长一些时间内，饲养的重点应当尽快促使母牛恢复健康为原则。
   （8）产犊的当天便可给母牛喂优质干草和混合精料，以后逐步增加精料，一般母牛的基础精料约2.5千克，每多产2.5～3千克奶加喂1千克精料。
    （9）挤乳过程中，一定要遵守挤乳操作规程，保持乳房卫生，以免诱发细菌感染而患乳房炎。
    （10）母牛产后12～14天肌注促性腺激素释放激素，预防产后早期卵巢囊肿，并使子宫提早康复。
    1.2泌乳盛期（产后16～100天）
    （1）提高日粮营养浓度，增大精料比例，限制能量浓度低的粗饲料。
    （2）精粗料比例应控制在60：40或65：35，同时补充降解率低的饲料蛋白质，如鱼粉、血粉等，另外,还可在日粮中添加经保护的赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等。
    （3）实行"引导"饲养，多产奶、多喂料，适量粗料、多喂精料，自产犊前2周开始，每天约喂给4千克精料，以后每天增加0.5 千克，直到母牛每100千克体重吃到1～1.8千克的精料为止，根据产奶量再具体确定。达到产乳高峰后，精料量固定，待泌乳盛期过后再行调整。在整个"引导"饲养期，必须保证提供优质饲草，任其自由采食，并给予充足的饮水。
    1.3泌乳中期（产后101～200天）
    此期乳牛食欲最好，干物质采食量达到高峰，产奶量逐渐下降，因此要调整日粮结构，减少精料，增加粗饲料的喂量，精料和粗料干物质的比为50：50或55：45。
    1.4泌乳后期（产后201天～干奶前）
此期要控制好牛的膘情以防过瘦或过肥，精料与粗料的干物质比为40：60，在预计干奶之前再进行一次妊娠检查，注意保胎。
    二、泌乳牛的一般饲养管理技术重点
    2.1合理组织和配合日粮
    （1）常年均衡供给优质青粗饲料，并根据不同泌乳阶段饲喂不同类型的日粮。
    （2）日粮组成应多样化，适口性好。
    （3）选择易消化、发酵的饲料。
    （4）饲料日粮要有一定的容积和营养浓度。
    （5）日粮要有适当的轻泻性。
    （6）精料中可加入适量的碳酸氢钠（小苏打）。
    2.2饲喂方法
    （1）定时、定量，少喂勤添。
    （2）更换饲料，逐步进行。
    （3）饲料清筛，防止异物。
    （4）饲喂顺序，一般是先粗后精，先干后湿，先喂后饮的方法。
    2.3挤奶
    每次挤奶前要用40～50℃的温水清洗乳头及乳房，后用拧干了的毛巾擦干乳房，接着按摩乳房，待乳房膨胀后挤奶，挤奶的频率起始为每分钟80～90次，以后大量出奶时为每分钟100-120次，后期排乳较少，频率为每分钟80～90次，挤奶全过程每头不超过10分钟。
    2.4夏季要做好防暑降温，冬季要防寒保暖
    2.5严格作息时间，患乳房炎的牛放到最后挤奶，并对其治疗
    2.6饮水和盐槽的放置
    每天要供给充足的饮水，夏季要用凉水，并增加饮水次数；冬季水温要有12-16℃，切不可饮冰水。运动场中还可以吊挂一些"盐砖"，让牛自由舔食，以补充矿物质元素。