用放养式饲养的肉鸭耗料少、成本低、肥度好，这种方法季节性较强，主要是结合夏收、秋收，在水稻或小麦收割后，将肉鸭赶至田中，觅食遗粒和各种草籽、昆虫以及其他饲料，使肉鸭获得较全面的营养而迅速生长，达到育肥的目的。
在我国华北、华南、华中和西南等地区，野生动植物饲料资源丰富，可在农田周围、江河、沟渠边等地充分利用自然资源放牧鸭群育肥。
这种育肥方法特别适于麻鸭类型的地方品种，其体型小，行走方便、灵活，觅食力强。放养时应慢赶慢放，吃饱吃好，少运动，以促进增重。放养时间视季节和天气而定，一般上午和下午各4小时，中午赶回鸭舍休息。每日早、中、晚各补料1次，喂量视放养时的觅食情况而定。
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