鹌鹑具有生长快、成熟早、繁殖力强等特点。鹌鹑的肉、蛋营养丰富，既是良好的食品，又是食疗中的珍品。饲养鹌鹑是一项能取得较好经济效益的养殖项目。
场舍和设备
场舍
鹌鹑舍的大小、形式要根据饲养规模而定。为了适应鹌鹑的生态习性和防疫要求，应选择地势较高、排水良好和交通方便的地方建造鹑舍。
设备
①鹌鹑笼：一般采用重叠式笼，其规格长100cm、宽20cm、高150cm，共分6层，每层之间有承粪板接纳粪便。产蛋笼可采用多层单只笼。
②食槽：由于鹌鹑的大小和饲养方式不同，所以食槽的设计也应各有不同。食槽可用木板、竹子、镀锌铁板及塑料制成，食槽制做必须平整光滑，既便于鹌鹑采食，又不浪费饲料，同时还便于消毒。
③水槽：目前使用较多的饮水器有塔式真空饮水器、长条形饮水槽和连续式自动给水槽。
④育雏箱：长90cm、宽45cm、高25cm，箱脚高20cm。出壳至30日龄鹌鹑可在此笼内饲养。
⑤产蛋笼：供产蛋和配种用，长40cm、宽25cm、高25cm，笼分大小格，大格养母鹑，小格养公鹑。
⑥育肥箱：长50cm、宽30cm、高15cm，每箱养20～30只鹌鹑，专供饲养肉鹑用。 |
