秸秆巧处理 饲草单一营养缺乏，易导致牛掉膘消瘦，如果把秸秆进行氨化巧处理，牛就爱吃。办法是：把麦草、稻草等细铡成2－3厘米的短节，每100公斤碎麦草或稻草加4公斤尿素，先用40公斤水把尿素溶解后，搅拌在碎麦草、碎稻草内，搅匀后，装入大缸或水泥池，压实、封严，不透空气，进行氨化，一个月后可开缸饲喂。氨化过的饲草，绵软、芳香，易消化。
　　饲草巧搭配 冬季喂牛要尽量做到饲草多样化，要短草配长草，优质草配次草，如麦草、稻草配青干草、配秫叶、配花生秧，配苜蓿草等，这样混合均匀牛爱吃，营养全面。
　　精料巧配合 喂精料时要软硬配合，如玉米、黄豆等硬料和麸皮、粉料等软料喂时要拌料。开始先喂草，吃到多半饱时少加料，将要吃饱时多加料，并且要加有香味的料，如把黄豆炒香磨碎加拌在草内，虽然无青草，牛也能顿顿吃饱。
　　尿素巧加喂 尿素是补充蛋白质的重要措施，冬季可适量饲喂。一般6月龄以上的犊牛日喂40－60克，育肥牛70－100克，成年母牛日喂150克。尿素适口性差，可按1%与精料混合后拌草饲喂，喂后半小时内不饮水。
　　食量巧安排 冬季昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂一槽，日喂草13－15公斤。
　　饮水巧加温 冬天不能给牛饮冷水，应饮25℃的温水，还要向温水中加点食盐，加点豆末，这样牛爱饮，并可有降火、消炎作用。
　　卫生巧刮刷 牛舍内的粪便应勤出，打扫干净，勤垫干碎草、土，保持干燥卫生，防止牛蹄患病。每天把牛牵到室外晒太阳，用刮子或刷子刷刮牛体，可促进血液循环，防止牛生疮癣。