一、选择引种地点。欲购买奶牛者，要到信誉好或者较熟悉的大型种牛场选购奶牛，因为这些供种单位是有国家权威机构颁发的良种经营许可证，是有详细的生产纪录和良好的生产基地，可提供完善的售后服务，其奶牛品种质量好，产奶性能高，适应性强，疫病少。千万不要轻信各地出售奶牛信息中的高产量、低价格、乳品企业倒闭、大量出售奶牛的信息，避免上当受骗。
二、购买季节适宜。购买奶牛切忌在炎热的夏季，也不宜在寒冷的冬季。这两个季节属传染病多发季节，同时也不利于安全运输。而运输季节选在10~11月份最好，气候较凉爽。
三、体型外貌选择。做好外貌选择，要求体格健壮，结构匀称，体躯长宽深，选购时要做到八看：一看头部：头颈长而清秀，轮廓优美，明显地表现出细微型；鼻镜宽，眼大隆起。二看颈部：颈长而薄，与头部及肩部结合良好，两侧有无数微小皱褶。三看胸部：胸宽而深，肋骨弯曲呈圆形。四看背腰部：背部长，宽而直，与腰连接良好，腰部应平直。五看腹部：中躯应发育良好，腹部粗大、宽深，呈圆桶形，不下垂。六看四肢：四肢结实、端正，无内弧或外弧现象。蹄中等大，蹄面无裂痕。七看毛色毛被。毛色黑白花，片大，黑白界线分明。被毛柔软丛密而富有光泽，皮薄易拉起，皮脂分泌旺盛。八看乳房部：乳房部是奶牛的最重要部分。乳房要大，呈方圆形，向前后延伸，底部呈水平状，底纹略高于飞节，乳腺发育充分，乳头大小适中，分布匀称，乳静脉粗大而多弯曲，乳井大而深。
四、选择适龄奶牛。引进犊牛，所需费用最少，且具有获得高产奶牛的可能性大，但达到产奶获得收入的时间长。成年母牛，购入后即能挤奶，有经济回报，但所需成本高。奶牛产奶量一般第5胎时达到产奶高峰期，以后随着年龄的增加产奶量逐渐下降，因此新建奶牛群最好是选2岁左右，已配上种，胎龄在6月龄以内的牛（胎龄较小，可避免运输造成流产）。饲养几个月后母牛即可分娩，可多得一头犊牛，母牛利用年限较长，还有获取高产奶牛的机会。如何正确判断牛的年龄是购牛者要了解的问题。对年龄的判定一是查出记录；二是没有记录可查时，请有经验的鉴定人员通过牛门齿变化规律鉴定和角轮鉴定相结合的办法进行年龄鉴定。奶牛换一对门齿时为1. 5~2岁，换二对时为1.5~3岁。
五、仔细查阅档案。选购奶牛时，要索要和查阅奶牛档案，优良的品种都具有正规的档案。查阅时要注意二看：一看档案的有无，以及档案的真伪。二看档案记录是否完整。包括系谱、出生日期、生长发育、饲料消耗、健康状况，配种产犊情况等，通过档案可了解所购奶牛的品质优劣。
六、测奶量晓性能。奶牛是单体投资比较大的养殖动物，为减少投资风险，以购买产奶牛并经过实际检验最有把握。优质高产奶牛一般都有谱系记录，通过谱系中其亲代、祖代及姐妹的生产性能可以估计该奶牛的产奶性能如何。
七、选择健康奶牛。在购奶牛时，首先要做好疫病的检疫，如口蹄疫、牛结核病、布鲁氏菌病、牛肺疫，乳房炎等的检疫；特别是奶牛结核病、布鲁氏菌病是两种严重危害人类健康的人畜共患病，对患有这两种病的奶牛，我国采取严格的淘汰制度，对监测阳性的牛予以无害化处理。但一些牛场发现阳性牛不是采取淘汰措施而是急于出售。因此，在购买时一定要进行现场监测，可自带结核菌素变态反应试验器具进行牛结核病测定；对布鲁氏菌病则可采用血清平板凝集试验测定。购买数量较多时，可委托当地兽医检疫部门检测，决不能购买监测结果阳性的奶牛。牛起运之前，需督促卖方向当地检疫部门报检，办理有关检疫手续，索取检疫证明。
八、买后安全运输。运输奶牛最好用专用运牛车，没有运牛车的也可用卡车加上护栏运牛。车上装牛数量不宜太多，途中饲喂以优质青干草和蛋白饲料为主，每天3供给充足饮水。为了防止运输途中奶牛发病，饲料中可添加一些抗生素药物如土霉素、奎乙醇等；为了减少途中应急反应，饲料中还可加一些抗生素镇定类药物如氯化钾、维生素等。
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