一、肉用种鸡的选择对祖代种鸡和父母代种鸡都要进行外貌选择通常分三次进行：即在1日龄，6—7周龄和转到种鸡舍之时选择。
(1)1日龄选择时，母雏绝大多数选留，淘汰瘦弱的和畸形的。公雏选留那些活泼健壮的，只淘汰那些个小的，按数量为选留母雏数的17%-20%。
(2)6-7周龄时的选择。选择的重点是公鸡。6-7周龄时的公、母鸡，外貌不合格都已很明显，首先将那些鹦鹉嘴、歪颈、弓背、瘸腿、瞎眼和体重小的淘汰，然后按体重大小并结合胸、肌肉、大腿等的发育情况进行选留，将外貌合格、体重较大的公鸡，按母鸡选留数的12％一13％选留下来，其余淘汰(转为肉用仔鸡)。
(3)转入鸡舍时进行第三次选择。这次淘汰数很少，只淘汰那些明显不合格，如发育石家庄维尔利动物药业(集团)有限公司差、畸形和因断喙过多而喙过短的鸡。公鸡按母鸡选留数的11%-12%留下。有些种鸡场在母鸡群开产后，对发育欠佳，近期内尚无繁殖能力的公鸡也予以淘汰。
二、蛋用种鸡的选择种鸡在上笼时，要经过挑选，特别是公鸡，按照不同晶系的要求进行选择。转群和选择应结合进行，转群是选优去劣的好机会。在转群时要测定体重，检查是否符合该品种标准，以便根据体重情况来调节日粮的营养水平和饲喂量，并结合体重淘汰发 育不良的、有疾病的、破腿的残鸡，若鸡数过多，应淘汰体重过大或过小的，使鸡群的体重较为一致。
鸡群如果在育成期是限制饲喂的，在转群前2—3天应改为自由采食，同时在饲料中加多种维生素以防转群的应激。为避免惊群，转群前可将育成舍的照度降低，对散养的鸡群，先用隔网将鸡慢慢赶到鸡舍的一边，每次抓的鸡数不要太多，否则易造成踩压，笼养的育成鸡因骨质脆弱，要抓双腿，不要抓翅膀以防骨折。进鸡前的准备工作要提前做好，准备好充是的、饲料，使育成鸡转入蛋鸡舍内，尽快吃到饲料。
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