饲料纤维是NSP和木质素的总和(Noblet,2003)。NSP中的β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、果胶、甘露聚糖等以氢键松散地与纤维素、木质素及蛋白结合，溶于水，称水溶性非淀粉多糖(SNSP)或可溶性纤维(Soluble Fibre,SF);不溶性NSP(INSP)是指以酯键、酚键、阿魏酸、钙离子桥等共价键或离子键牢固的和其他成分结合，主要为纤维素。大多数NSP是水溶性的。以前曾以中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)为指标来划分饲料纤维。近来认为以可溶性纤维(SF)和不溶性纤维(Insoluble Fibre,IF)为指标划分可能更好，它们在猪消化过程中产生不同结果。" d5 A" a) s& [

　　碳水化合物中只有淀粉、二糖、戊糖和低聚糖可以被单胃动物自身分泌的内源酶降解，NSP可以在单胃动物的大肠被肠道微生物分解，而木质素在a单胃动物肠道内不可降解。抗性淀粉和SF可以被单胃动物肠道微生物迅速分解，而不溶性纤维(IF)分解较慢。

　　SNSP具有明显抗营养作用，能在消化道形成黏性食糜，降低饲料脂肪、淀粉和蛋白等养分营养价值;豆类原料中的非淀粉多糖主要是果胶、甘露聚糖和纤维素。玉米-豆粕型日粮中的主要抗营养因子是非淀粉多糖。NSP不仅影响饲料的消化率，而且体积大，所以通过多个途径影响猪的采食量。尤其是NSP各组分的差异很大，缺乏权威和统一的数据，饲料的NSP含量与有效能值之间的联系难以评估。一般地说，谷物的NSP含量越高，能量的利用率越低。猪的试验表明NSP每增加1%,饲料消化能浓度下降119.6~191.4 Kcal/kg;家禽消化道更短，对NSP的耐受性更差。3　　淀粉酶和NSP酶是可用于猪日粮的主要的酶，纤维素酶、果胶酶和脂肪酶尚未商品化。添加NSP酶制剂产生的能量潜在价值， 并不是来自于降解NSP产生单糖(X)而释放出的能量，而是通过将大分子NSP降解成分子量较小的多糖片段， 通过打破细胞壁的完整结构，消除Cage效应， 释放其中被包裹的细胞内容物--淀粉和蛋白质颗粒(V)而获得的。若添加NSP酶的降解产物为单糖，按目前常见酶制剂的标明活性计算，由此提供的能量非常有限，何况动物对葡萄糖(6C)以外的其它单糖的利用率普遍较低，木糖是5C糖。将NSP酶制剂提高饲料能值的原因归结为将NSP降解成了单糖的观点是不切合实际的，至少目前还不现实。