维生素是促进蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢，维持猪只健康、正常生长和繁殖所必需的有机化合物。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括A、D、E、K，水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。一般来说，猪日粮中缺乏维生素会使猪发育异常、生长缓慢、抗病力减弱，并降低猪繁殖性能。