扁桃定植后三年挂果。自第四年逐步进入盛果期，盛果期长达20年以上。扁桃果肉是上等饲料的生产原料。扁桃仁经压榨取油后的副产品，内含粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维；扁桃仁或杏仁饼经浸提取油后的副产品，内含粗蛋白质、粗纤维；扁桃仁或杏仁，经压榨或浸提制取的油脂。在国际市场上，未加工的扁桃价格为4000美元/吨左右，成品扁桃价格为10000美元/吨。