饲料中使用的豆类有两种类型。一是高脂肪、高蛋白质类型，如黄豆、黑豆等；二是高碳水化合物、高蛋白质类型，如蚕豆、豌豆、小豆、木豆等。这些豆类共同的特点是高蛋白质。高脂肪豆类一般不直接作饲料用，而是榨油后再用豆饼（粕）喂猪。高碳水化合物豆类常用作蛋白质补充饲料。

蚕豆、豌豆、小豆煮熟用来喂猪可以生产品质良好的猪肉。豆饼（粕）含粗蛋白质40%以上，蛋白质的品质很高，赖氨酸含量较多，除蛋氨酸含量较低外，各种氨基酸极为平衡，是油（粕）类中质量很好的蛋白质饲料。