无论外界如何宣传饲料添加剂的作用，在家禽业生产中，还是基础饲料的科学配制起到主要作用，这一点必须认清。所谓饲料添加剂，是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值、提高动物生产性能、保证动物健康、节省饲料成本、改善畜产品品质等方面有明显的效果。也就是说，任何饲料添加剂要发挥作用，都必须建立在基础饲料搭配合理、营养全面的基础上，而饲料添加剂只相当于基础饲料的佐料。这正如一个厨师要烹饪出一盘好菜，必须有好的食材作基础一样，而佐料只能起到锦上添花的作用。

    

    二、使用添加剂应遵循家禽生长规律

    

    目前市场上各类促生长添加剂琳琅满目，如微生态制剂、酶制剂、酸化剂、抗氧化剂、功能肽等，甚至还有一些用纳米技术制造的产品，都各有各的好处，在不同方面促进家禽生长发育。据资料介绍：每种家禽都有其自身的生长特性，每个生长阶段都有其生理形态和营养需求，因此，饲料添加剂的研制必须研究特定家禽的特定生长阶段，以满足特定的生理营养需求。同样，每种饲料添加剂都有其最佳的饲喂阶段，以发挥其最大的作用。例如，促生长类添加剂除了可以在早期发育阶段添加之外，在后期生长肥育阶段更应该适时添加，以便在快速生长期满足家禽的营养需求，提升生产水平。在家禽生产中，任何一种添加剂都不能盲目使用，必须符合家禽的生长发育规律。

    

    三、要充分发挥添加剂的协同作用

    

    任何一种添加剂，其作用都是有限的、单方面的，并不像商家所宣传的那样功效奇特。动物体内是一个平衡系统，各种营养物质的消化吸收是相辅相成、相互影响的，不能单一把某一成分孤立起来。虽然各类添加剂都具有一定的营养效应，但是任何单一添加剂都无法满足畜禽生长需求，不同添加剂之间可以发挥协同作用，促进营养物质的消化吸收。生产实践证明，复合型添加剂更容易发挥其功效，甚至可以达到1+1>2的效果。例如，木聚糖酶水解食糜中的木聚糖，降低食糜粘度，可以让蛋白酶和脂肪酶等更好地与底物接触发挥作用；功能肽被吸收后在体内发挥活性，能够增强肠道免疫和抗氧化能力，从而维持良好的肠道消化吸收功能，促进营养物质的吸收。

    

    四、添加剂不能全面替代抗生素

    

    当前不断被商家和媒体热炒的微生态制剂，被许多专家和学者称为绿色添加剂，甚至还被认为是抗生素的替代品之一。由于目前国内养殖环境控制不力，致使家禽疫病多发，抗生素滥用现象较多，造成动物免疫力低下，这是饲用微生态制剂产业存在并迅速发展的主要背景。不过，研究表明，微生态制剂的治病效果远不如抗生素，它主要用于防病，抗生素发明的初衷就是治疗疾病，目前还是以治疗疾病为主。在当前环境下，微生态制剂是不能完全替代抗生素的，其功能主要是促进动物肠道内正常微生物菌群的生长繁殖，抑制致病菌繁殖，其价值在于调整肠道机能，促进营养物质的消化吸收，提高动物免疫力，以改善动物健康和提高饲料转化效率。除了微生态制剂之外，其它单一饲料添加剂都不能取代抗生素，就连美国等养殖业先进国家都允许使用抗生素，可见其作用之大，只不过这些国家做到了科学合理使用，而我们并没有。

    

    五、多措并举确保机体健康最重要

    

    在家禽生产中，无论使用的是何种饲料和饲料添加剂，无论是进口还是国产产品，这些都不是最重要的，关健是要保持机体健康，才能最大程度地发挥家禽的生产性能，这就需要从合理配制饲料、加强饲养管理、改善养殖环境等方面综合努力。在发达国家，饲用微生态制剂的市场份额很小、，主要是因为其养殖环境优于国内，动物更健康，不需要防治太多疫病。目前国内饲料添加剂的使用存在一定的误区，这与一些商家的宣传和推销不无关系，有的商家片面夸大添加剂的作用，想尽各种办法说服养殖户使用，而养殖户并没有意识到控制好鸡舍小环境、养殖大环境的重要性，也没有考虑到保证家禽机体健康一的重要性，片面听取商家的宣传而大量使用饲料添加剂，殊不知这种做法是得不偿失的。生物体是一个有机系统，内因的作用是主要的，也就是机体健康最重要，使用添加剂等外因只能起到治标作用，治本还要靠自身的调节功能。