1、液态羟基蛋氨酸羟基蛋氨酸是深褐色粘液，含水量约为12％，有硫化物的特殊气味。其pH值为1～2，比重1.23，凝固点-40℃，它虽然没有氨基，但具备可以转化为蛋氨酸所特有的碳架，故有蛋氨酸的生物学活性，但是在无Ｌ-蛋氨酸存在时，它的生物学活性仅相当于蛋氨酸的80％，也有的报告说，它的生物学活性为70％左右，美国最新研究表明，当基础日粮中含有0.15％以上的L-蛋氨酸时，单独添加羟基蛋氨酸的饲喂效果和L-蛋氨酸的一样。而且对于肉鸡和产蛋鸡，在高温高湿的情况下，由于羟基蛋氨酸不含氨基，氮转化成尿酸的过程中产生的余热减少，因而缓解了鸡的热应激反应。

    2、羟基蛋氨酸钙羟基蛋氨酸钙盐是液体的MHA与氢氧化钙或氧化钙中和，经干燥、粉碎和筛分后制得，这种产品相当于MHA，贮运方便。羟基蛋氨酸钙为浅褐色粉末或颗粒，粒度全部通过18目筛，40目筛上物不超过30％，有含硫基团的特殊气味，可溶于水，含(C5H9O3S)Ca应在97％以上，无机酸钙盐≤1.5％，砷(As)≤2毫克/千克，重金属(以pb计)≤20毫克/千克。