根茎和瓜类的茎叶
    根茎和瓜类的茎叶，人类往往不愿食用，但是作为动物的青饲料，其营养价值不一定比叶菜类饲料差。这类饲料如甜菜茎叶、胡萝卜茎叶、土豆茎叶、红薯藤。红薯藤柔嫩多汁，作为猪、牛、羊的饲料，其适口性好。在江南的养殖业中，红薯藤是不可缺少的一大组成部分。红薯藤营养成分如表3所示。