动物性蛋白质饲料要比植物性蛋白质饲料的用量小得多。动物性蛋白质饲料不是作为猪的主要蛋白质来使用,而是用以补充某些必需氨基酸的不足,或减缓仔猪对植物性蛋白饲料的过敏性应激。另外,动物性蛋白质饲料可为猪提供丰富的矿物质营养,并提供各种B族维生素。由于价格昂贵的原因,多用于4月龄以前的仔猪日粮和产后30天内的母猪日粮中应用,使用量为3%一10%。
1.鱼粉 鱼粉的粗蛋白含量很高,进口鱼粉都在60%以上,高者甚至达72%,国产鱼粉稍低,一般为45%~55%。鱼粉中的蛋白质品质好,生物学价值高,它不含纤维素与木质素等难消化的物质,富含各种必需氨基酸,以赖氨酸、蛋氨酸含量最高,精氨酸含量少,适宜与其他饲料配合。
鱼粉的钙、磷含量丰富,碘、盐、硒、锌也较多,还含有维生素B12和其他一些B族维生素,维生素A、维生素E等。
鱼粉是猪良好的蛋白质来源,具有改善饲料效率和提高增重的效果,而且猪日龄愈小,效果愈明显。这主要是使仔猪所需的氨基酸中赖氨酸和胱氨酸得到了充分补充的缘故。因此,断奶前后仔猪饲料中最少要使用3%一5%的优质鱼粉。肉猪料中一般在3%以下,再高就增加了成本,还会使体脂变软,肉带鱼腥味。鱼粉在猪饲料中的常见用量为仔猪8%以下,生长猪5%以下,妊娠、哺母猪6%以下。
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