大块分为水分和饲料，饲料的干物质分为有机物质和矿物质(粗灰分)，有机物质分为无氮物质、含氮物质、维生素。无氮物质分为碳水化合物、粗脂肪。含氮物质(粗蛋白质)分为蛋白质、氨化物。碳水化合物分为无氮浸入物、粗纤维。无氮浸入物分为淀粉、糖。

　　这样的分发细致，一目了然，按照肉牛各种饲料的营养成分含量以及功能，常常把肉牛饲料分为能量饲料、蛋白质饲料、粗饲料、青饲料、青贮饲料、酒糟饲料、粉渣饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料等多种肉牛饲料。