1 玉米的替代品--珍珠粟

    珍珠粟作为最重要的热带粮食作物，对干旱、贫瘠的酸性沙土具较好的适应性,在土壤贫瘠、气温偏高、降雨有限以及生长季节较短的条件下,珍珠粟的产量高于其他谷物。珍珠粟很早就传入我国,其营养价值高,但由于种种原因,直到近来一直是作为饲草青刈或青贮利用。由于珍珠粟特别耐旱,具有较高的生产替力,同时随着世界农业水资源的日益减少,珍珠粟作为抗旱节的重要农作物日受到重视,因为玉米在饲料中应用得最广、最多,因此针对珍珠粟的大多数应用研究都是基于同玉米的比较。其化学成分可与玉米相媲美,尤其在粗蛋白的含量上远高于玉米,这对畜禽的生长非常重要。从营养角度来看,多项研究指出,对于非反刍动物珍珠粟的可代谢能大约同玉米相当, 但以相同重量相比较,珍珠粟的粗蛋白比玉米高8%～60%,赖氨酸和蛋氨酸高40%,苏氨酸高30%。
　因此,以珍珠粟替代玉米可减少畜禽饲料中高蛋白饲料成分的需要和氨基酸的补充。用珍珠粟代替玉米可降低生产成本,同时珍珠粟的种植时间较玉米灵活, 具有较高的生产替力以及较强的耐旱性,而且对黄曲霉素的抵抗性也比玉米强,因此特别在农业用水相对缺乏的干旱地发展珍珠粟的生产将大有前途。

　2 小麦替代玉米饲喂肥育猪

　小麦作为能量饲料被广泛的应用，但对于一些不适于种植玉米的地区，作为猪饲料中主要能量物质的玉米全靠外地供应。因而货源短缺，价格较高，相应地提高了养猪生产成本，制约了当地养猪生产的健康发展和经济效益的提高。小麦货源相对充足，由于小麦含有抗营养因子而增加食糜黏度的特性，会降低饲粮养分的消化利用，因而在猪饲粮配方中很少应用。李占荣等通过向饲粮中添加猪专用复合酶制剂，消除小麦中所含抗营养因子的负面效应，提高其消化利用率。为小麦替代玉米，降低饲料成本提供科学依据。其试验结果表明，小麦替代玉米作猪饲粮可提高肥育猪的日增重.并表现出增加采食量，降低料重比的趋势并且小麦替代玉米作猪饲料具有很好的经济效益"饲料成本和单位增重成本几乎都随饲粮小麦含量的增加而明显降低。综合各项指标，在其试验条件下，以饲粮含小麦45%饲喂效果最好。