随着人们生活水平的提高，对高蛋白、低脂肪的牛肉需要量越来越大，肉牛的养殖数量迅速增多。由于肉牛养殖需要大量的粗饲料，草原的减少，以草为主的粗饲料已不满足肉牛发展的需要，需开发新的饲料资源，在生产中，根据农作物的不同对肉牛粗饲料的加工调制有不同的方法，现介绍如下。
微贮饲料 ： 干秸秆主要以微贮或者酶贮处理为主，酶贮时秸秆铡成5-8cm长，将草按1：1.5-2的比例均匀喷洒洁净水，即100kg干草加水150-200kg水，拌水后的饲草用手使劲扭拧，松开手，手掌湿润，水份含量恰好在65%-70%，酶贮复合酶的用量为干草重的0.1%，先用10倍以上的玉米粉或20倍以上的麸皮，1.0%-1.6%的盐混合均匀，再逐级与草粉混合均匀，将加酶的草粉装池，每装30cm厚，就踩踏一次，特别要注意将四角和周边踩踏越实越好，以次类推，直至装出高于池窖沿20cm以上，按秸秆表面积250g/m2食盐均匀撒在表面以防霉变，上盖无滴长寿膜，四周用覆土密封，棚膜上再铺一层霉变的干麦秸，然后再覆上10cm厚的土。酶贮饲料的时间长短根据外界温度而定，一般5℃以下，需8周以上；5℃-20℃，需4周左右；20℃以上，需1周，微贮饲料成熟后，开封饲喂，应从池口一角开始，从上到下取用，每次取出的饲料应当天喂完。取后立即封口，以免雨水、空气进入引起变质。良好的酶贮饲料色泽呈橄榄绿，具醇香的果品味，质地柔弱。
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