胚芽粕粗蛋白含量在16.7%—20.8%,不列为蛋白饲料，但仍不可忽视其中蛋白的利用，粗纤维在6.5%左右，可代替部分麦麸使用。略有苦味，对饲料适口性有所影响。与加工玉米的质量有关，价格低于玉米。