1. 化学鉴定法   

　　是利用常见的化学试剂与掺假物发生化学反应来判别鉴定的一种方法。例如取豆粕样品3克放入烧杯中，加入10%的盐酸20毫升，如有大量气泡产生，则豆粕中掺有石粉、贝壳粉一类的东西；取鱼粉适量放入烧杯中加水煮沸，过滤后的溶液中加几滴稀碘液，如溶液呈蓝色，则说明掺有淀粉类物质。

   2、感官鉴定  

   主要是凭借五官来鉴定饲料质量的方法。只有在充分了解掌握各种原料基本特征的基础上，才能做到快速、准确地判别原料优劣。 
 
   ①眼看：观察饲料原料的形状，色泽，有无霉变，虫蛀，有无异物，硬块，夹杂物等。

   ②.舌添：通过舌添或牙咬来检查饲料有无刺激的恶味，苦味或其他异味。如发霉的豆饼、棉籽饼、胡麻饼、芝麻饼等，若把表面的绿霉擦去，用眼不易看出，通过舌舔或牙咬就会尝到刺激性的恶味。  

   ③.鼻闻：用鼻子来嗅闻饲料原料是否具有原来物质的固有气味，并确定有无霉味、发酵酸味、焦糊味、腐败味或其他异味。特别是对鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、蚕蛹粉、骨粉及油脂类的鉴别。要注意利用嗅觉来鉴定是否腐败变质。
  
   ④.手摸：将原料放在手中，用指头捻，通过感触来觉察粒度的大小，硬度，粘稠性，有无夹杂物及水分的多少等。    

   3、物理鉴定  
 
   ①.筛分法：利用各种大小的筛子将原料过筛，观察原料的粒度，掺杂物的种类及比例等，用这种方法能辨别出肉眼看不出来的异物。  

   ②.容重法：容重是指每升物质的重量，以克/升为单位。各种原料都有其固定的容重，通过检测容重与标准容重相比较，可鉴别饲料原料是否有杂质或掺杂物。以豆粕和鱼粉为例，具体操作方法是：将所取样品非常轻而仔细地放入1000毫升的杯子中，使之正好到1000毫升刻度外，【注意量鱼粉时让其呈自然状态，不要挤压】调整好容积后，将样品倒出称重，记录其重量，重复3次，取平均值，所得数据就是它们的容重。与标准容重相比，如超出过多，则说明有假。