一、定义

    木薯酒糟是采用最先进的液体发酵法制取食用酒精后的副产品干燥而成的，该原料不仅含有丰富的蛋白质，而且含有品类齐全的氨基酸、维生素和有利于动物生长的多种矿物质、未知促生长因子，能促进畜禽生产，增强免疫力。木薯酒糟的营养成分：水分含量13%以下，粗蛋白含量16%，粗纤维含量23%，粗脂肪含量2.7%，灰分含量10%，18种氨基酸含11%。

    二、木薯酒糟的形态特征

    木薯酒糟的色泽与性状和菜粕差异不大，气味带有酸味和甜味。木薯酒糟可向动物的饲料里添加一定量来使用。此外，由于木薯酒糟的粗蛋白含量高于玉米、麦麸、米糠等饲料原料，还可替代部分饲料原料，从而能降低饲料和养殖成本，使得养殖户取得更大的效益。