与其他饲料一样，能量饲料的质量有很大的差异。质量的好坏主要反映在其饲养价值上。在未用做饲料之前，对能量饲料的品质进行鉴定，对提高其利用效率是很有帮助的。鉴定能量饲料的品质好坏主要从以下几个方面鉴定：感官评价、杂质含量、水分含量、各种营养成分的分析。

1．感官评价

    通过眼、鼻、手的感觉来评价饲料的质量。比如，对饲料的形状、气味、发霉与否、颜色、是否有虫、是否有杂物方面进行观察，即可初步判定饲料品质的好坏。

2．水分含量

    水分是决定饲料能否保存的依据，也是判断饲料是否劣变的依据，因此测定水分含量是鉴定饲料品质的重要方面。

3．各种营养成分的测定

    饲料质量的好坏与影响质量的重要营养物质的含量有关，因此，测定饲料中的营养物质成分是评价其品质的重要依据。表1是几种能量饲料的品质评价标准。

表1  几种能量饲料的品质评价标准

饲料项目	一般性状	水分含量／％	成分含量／％			杂物
			粗蛋白质	粗纤维	粗灰分
脱脂米糠	粉末状、无异味、无腐败	<13	>15	<8.0	<9.0	无
米糠	粉末状、无异味、无腐败	<13	>13，不得掺无机氮及尿素	<6.0	<8.0	无
麸皮	碎片状、色鲜一致、无臭无腐	<13	>15，不得掺无机氮及尿素	<9.0	<6.0	无
玉米粉	粉末状、色鲜一致、无臭无腐	<13	>9.0，不得掺无机氮及尿素	<1.5	<2.3	无