一、乳酸菌在动物体内作用
乳酸菌大部分都是厌氧或兼性厌氧菌，在PH=3.0-4.5的环境下仍可生长，适应于胃肠的酸性环境，乳酸菌属于肠道中的正常的菌群，如果摄入的食物不合理即会影响动物体内的酸碱平衡，近而影响健康状况。
二、乳酸菌在鸡饲料中的作用
1、乳酸菌的适量摄取，可以避免集约化养殖中的应激，如外界环境造成的过冷、过热、噪音，还有过度惊吓造成的，更换饲料造成的等等都会引起鸡消化道菌群失调症的发生。乳酸菌能维持鸡消化道菌群的正常平衡；
2、提高雏鸡成活率，降低雏鸡腹泻等肠道疾病的发生率和死亡率，同时使雏鸡绒羽换长较快，新羽光顺，紧贴体表，发育整齐；提高蛋鸡产蛋率，降低异常蛋数和破损率
3、提高肉鸡日增重；改善饲料利用率、提高饲料报酬
4、降低鸡舍氨浓度，净化鸡舍环境，改善鸡群健康状况
5、降低鸡蛋、鸡肉中胆固醇含量，避免因大量使用化学药物、抗生素药物造成的药物残留和污染，提高鸡产品品质。乳酸菌在家禽中的应用具有良好的经济效益和社会效益。
三、乳酸菌在猪饲料中的作用
1、对怀孕母猪的作用
新生仔猪体内微生物的存在主要来源于母猪阴道和粪便及环境中的微生物，尤其在妊娠后期，直接在饲料中添加乳酸菌，可以起到净化母猪肠道的作用，同时怀孕母猪饲喂适当的乳酸菌还可以提高产仔数，降低死胎率及增加初生重。
2、对仔猪的作用
现在的仔猪黄白痢是影响其生长的主要原因之一，直接影响到规模化猪场仔猪的成活率，适当给仔猪口服乳酸菌，使其经过肠胃时吸附在小肠上，从而杀死从此经过的一些病菌，控制致病性大肠杆菌的繁殖，减少腹泻病的发生，降低了死亡率。
3、对断奶仔猪的作用
早期断奶能够提高母猪的繁殖利用率和畜舍利用率，减少疾病由母猪向仔猪的垂直传播。但由于早期断乳受环境、饲料营养、群体等条件的变化，断奶仔猪出现应激，常导致日增重减少，采食量降低，腹泻、体弱、生长停滞甚至死亡等“仔猪早期断奶综合症”的发生，因此培育健康仔猪是发展养猪生产的基础。限制断奶仔猪生长的因素有：消化酶分泌量低，吸收力降低，分泌酸能力减弱，从母乳获得的有益物质被切断，饲料采食量不足，饮水量不足，饲料原料的抗性等。乳酸菌可以促进仔猪肠道中有益菌群的繁殖，抑制有害菌群，建立良好的微生态环境，促进仔猪免疫系统和酶系统的发育及健全，满足仔猪在断奶应激状态下的需要。
4、乳酸菌在育肥猪饲料中的作用
在育肥猪饲料中添加乳酸菌，能较大幅度提高猪的生长速度和饲料利用率，降低单位增重饲料成本，同时，减少抗生素的残留对畜产品的质量和风味的影响，改善了肉的品质，可生产出无公害的肉类产品。
乳酸菌的合理应用给畜牧行业带来了一定的影响，为畜牧行业做出了巨大的贡献。 |
