又称三甲基甘氨酸，无毒、无害、无污染，具有促进肉鸡生长、降低脂肪沉积、预防脂肪肝、改善肉质等功效。每公斤饲料中添加1000毫克的甜菜碱，肉鸡日增重提高7.2%，料重比降低6.81%，显着增加肌肉中肌酸、肌苷酸和肌红蛋白含量。肌肉中的肌苷和肌酸苷含量是反映鸡肉风味的重要指标，提高肌苷和肌苷酸含量，可显着提高肌肉的鲜味。甜菜碱应贮存在通风、阴凉、干燥处，避免高温、潮解，严禁与有毒有害物质混运混贮。

　　2L-肉碱

　　广泛存在于植物中，对肉鸡的生产性能和胴体品质有重要影响。通常每公斤肉鸡饲料含L-肉碱10毫克-20毫克，对于生产性能高的品种应再予以补充。每公斤饲料含50毫克以上L-肉碱可显着提高胸肌率，降低腹脂率，并提高肌肉中肌苷酸和粗脂肪的含量。另外，L-肉碱可降低腹腔内脂肪重量，明显抑制因脂肪代谢异常而引起的脂肪肝。

　　3大蒜素

　　大蒜素是大蒜的提取液，含有蛋白质、脂肪、炭水化合物、粗纤维、维生素、大蒜油、核黄素、硫醚化合物等。大蒜素抗菌效果显着，具有抑菌、杀菌、驱虫、解毒等多种功能，可有效抑制大肠杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌的生长繁殖，能替代部分抗生素类药物，与抗生素类药物相比价格低廉，且具有无耐药性、无药物残留等优点。肉鸡饲料中添加大蒜素，可提高肉鸡成活率、促进肉鸡生长，提高日增重和饲料报酬，改善鸡肉的风味。

　　4壳聚糖

　　其成分是甲壳素（几丁质）脱乙酸基的氨基多糖聚合物，大量存在于低等动物，特别是节肢动物的翅膀或外壳中，也存在于真菌和藻类的细胞壁中，是除蛋白质以外的数量最大的含氮天然有机物。肉鸡饲料中添加0.5%-1%壳聚糖，可提高肉鸡食欲、增强抗病力、提高成活率和改善胴体品质。适量添加壳聚糖能减少脂肪吸收、降低腹脂率，降低血清、腿肌、胸肌中的胆固醇含量，且不影响生长速度。