生豌豆中含有2种有害物质，分别是：

    1、抗胰蛋白酶，会抑制蛋白酶催化分解蛋白质；

    2、葫芦巴碱，会损害中枢神经系统；

    上面两种有害物质均可通过加热处理后消除毒素作用。

    二、生大豆（包括黄豆和黑豆）及豆粕、豆饼

    生大豆及饼粕中含有3种有害物质。分别是：

    1、抗胰蛋白酶，能抑制蛋白酶催化分解蛋白质；

    2、植物血球凝集素，能使血细胞减少、血红素含量降低；

    3、脲酶，会分解蛋白质和尿素生成氨，刺激消化道；

    这3种有害物质都可用加热、蒸煮、炒熟的办法进行脱毒。

    三、蚕豆

    生蚕豆中含有2中有害物质，分别是：

    1、抗胰蛋白酶，作用同上；

    2、嘧啶苷

    这2种有害物质都可经蒸煮处理掉。

    四、豆渣

    豆腐渣含有抗营养物质，喂前应将豆腐渣加热15分钟，以破坏抗营养物质，增强适口性，提高对蛋白质的吸收利用率。
不可单喂豆腐渣，要与其他饲料配合，且喂量不应超过饲料总量的1/3。同时还要补充矿物质，加喂一些青绿 多汁饲料，以满足畜禽对矿物质和维生素的需要。

    五、棉子饼和棉叶

    未处理的棉子饼、棉叶中含有2种主要的有害物质，分别是：

    1、棉酚，会损害神经系统、血管和脏器细胞，进入消化道后会引发胃肠炎；

    2、环丙烯类脂肪，会使母畜禽的卵巢和输卵管萎缩，对其生殖能力造成严重的伤害；

    上面的两种有害物质可通过以下方法处理：

    1、粉碎后干热、蒸煮1到2个小时；

    2、棉叶喂前要清洗干净，在喂食前泡在2%--3%的石灰水中侵泡10小时；

　　3、可用硫酸亚铁粉剂侵泡消毒。