豆饼是黄豆或黑豆榨油后的副产品，在各种植物中营养价值最高，大豆饼一般含粗蛋白质43%，粗纤维5%左右；脂肪5%左右；钙不足0.3%，磷较多0.5%；缺少维生素A、D，而B族维生素较谷实类丰富。另外，大豆饼中畜禽所必需的赖氨酸含量很高，是玉米的10倍。尽管豆饼的营养价值很高，作饲料时如果不能合理使用，不但无法发挥营养价值，而且还会影响畜禽的生长。因此，用豆饼作饲料时必须注意以下问题：
1、熟化后再饲喂
生豆饼中含有一些有害物质，如抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角苷、致甲状腺肿因子等。
其中以抗胰蛋白酶危害最大。这些有害物质，不但会使畜禽出现腹泻等症，而且营养部分无法完全吸收。加热可破坏其中的有害物，方法是大豆饼放在蒸笼上加热，待水开后继续加热半小时左右即可。用豆饼作饲料必须熟化后再用。
2、避免用量过多
由于豆饼是优质蛋白质饲料，所有畜禽都非常喜欢吃。但用量过多不但无益反而有害。例如用豆饼喂鸡，一般可占日粮的20%～30%，如果超过30%，就会引起鸡体的蛋白质中毒，出现腹泻、痛风等症状；用豆饼喂奶牛，通常每天饲喂4千克左右为宜，喂量过多，会降低产奶量；用豆饼喂猪，一般可占日粮的10%～20%，超过20%会引起腹泻，在养猪的育肥期，如果多喂，会使脂肪变软，猪肉品质变差。
3、补充其它营养
由于豆饼中缺少微生素A、D与胡萝卜素，铁、钙、磷含量也不丰富，所以用豆饼饲喂各种畜禽都应注意维生素A、D与钙、磷等营养成分的补充。另外，豆饼中氨基酸构成极不平衡，特别是蛋氨酸的含量低。所以饲喂时，可用棉籽饼、鱼粉、苜蓿草代替一部分豆饼，就可以使其必需的氨基酸得到平衡，还应补充能量饲料和适量的动物性蛋白质，以保证日粮中营养的全面。
4、发霉豆饼危害大
豆饼中由于脂肪的含量较高，因此容易发霉变质，发霉变质的豆饼饲喂畜禽易发生黄曲霉素中霉，因此已发生霉变的豆饼不能饲喂，以防中毒。为避免豆饼发霉变质，失去饲用价值，豆饼应贮存在干燥、通风、避光的地方，存放的时间也不宜过长。 |
