"最近一个月，每斤鸡蛋价格比原来贵了 1 块钱。"近日，鸡蛋的市场价格呈现出上涨的态势。11 月 6 日，记者走访南京地区多家商超后发现，目前每斤鸡蛋的平均零售价在 6 元以上。专家表示在未来一段时间，鸡蛋价格涨幅可能不会持续升高。

鸡蛋价格最高涨幅 30%，餐饮多未发生价格波动

   根据蛋 e 网的蛋价统计，在 10 月 7 日至 11 月 5 日期间，南京、北京和上海三地的土鸡蛋价格都有不同程度的涨幅。现代快报记者统计发现，南京地区 10 月 7 日的土鸡蛋批发价格是每斤 4.87 元，11 月 5 日每斤的批发价格则为 5.54 元，涨幅为 13%。同时期内，北京地区土鸡蛋的批发价格涨幅达 17.7%，上海地区则为 14.5%。

  现代快报记者在走访南京地区多家商超后发现，在近一个月内，每斤鸡蛋价格普遍涨了 1 块钱。珠江路一家菜市场的鸡蛋卖家杜女士表示，每斤普通鸡蛋的价格是 6 块钱，比一个月之前涨了 1 块钱，涨幅为 20%。同时，她告诉记者，鸡蛋价格上涨之后，消费者会比以前少一些，估计未来一段时间内，鸡蛋的价格不会再大幅地上涨。

    成贤街的一家超市内，每斤普通鸡蛋的价格为 6.98 元。导购员表示，半个月之前的价格是 5.98 元。由此可见，这家超市的鸡蛋价格在半个月之内的涨幅为 17.2%。值得注意的是，在新街口一家超市内，目前每斤普通鸡蛋的价格为 5.85 元，导购员告诉记者："每斤鸡蛋在一个月之前的价格为 4.5 元"，价格涨幅高达 30%。

   现代快报记者发现，某早餐店的鸡蛋灌饼售价为 4.5 元。老板告诉记者，虽然鸡蛋价格上涨了，但是鸡蛋灌饼的价格没有涨。"本来才卖几块钱，再涨价都没人买了。"此外，在一家连锁便利店内，一颗茶叶蛋的售价为 1.8 元。店员表示，售卖的鸡蛋由公司统一配送，不清楚鸡蛋价格上涨这回事，店内茶叶蛋的价格也一直没有发生变化。消费者陈先生表示，吃拉面时加的荷包蛋也未发生价格变化，一直都是 1.5 元。

   饲养企业或短期调整，未来价格不会出现大幅上涨

   某餐饮店老板李女士告诉记者，通常每年 3、4 月的时候，受到鸡蛋库存量的影响，鸡蛋的价格会有所上涨。她认为，这次鸡蛋涨价可能是因为市场供不应求。

   在商超购买鸡蛋的叶女士表示，不同超市的鸡蛋价格有所不同，她还没发现鸡蛋的价格上涨了。杨先生则表示，他前两天才发现鸡蛋价格上涨了，但是这并不会影响他购买，"该买还是会买，毕竟是生活必需品嘛。"

  南京农业大学农业经济学系教授、博导易福金表示，由于部分地区的鸡蛋、鸡肉等短期内供给不足，所以导致价格上涨。值得注意的是，由于禽类养殖周期较短，饲养企业极有可能在短期内调整生产，增加蛋类供给，价格涨幅可能不会持续升高。