2019年9月25日，根据中国养猪网数据，今日全国外三元生猪价格区间在13.00-32.43元/公斤之间，外三元仔猪（30斤）价格在22.20-47.70元/公斤之间，外三元仔猪（40斤）价格在19.00-40.00元/公斤。根据农业农村部数据，截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为36.44元/公斤，比昨天下降0.2%；近期，市场一度评论生猪价格、猪肉价格均有所降低，价格上涨的本质原因是供求关系失衡，那么，猪价有所平抑的背后是生猪产能的恢复吗？

近期，市场一度评论生猪价格、猪肉价格均有所降低，价格上涨的本质原因是供求关系失衡，那么，猪价有所平抑的背后是生猪产能的恢复吗？

生猪产能的恢复是需要一定生产周期的，即便养猪户受到猪价上涨鼓励补栏情绪浓烈也无法在短时间内“堵”住生猪缺口，那么考虑到“稳定生猪生产、保障市场供给”的种种支持，猪价逐渐恢复稳定也是必然，我们具体看两点：

（1）2019年9月23日，海关总署发布数据显示，中国8月猪肉进口量为16.29万吨，同比增长76%。回顾往期数据我们发现2019年5月以来，猪肉进口量持续保持60%以上的增速，1-8月进口量已达到116.4万吨，逼近去年全年119.3万吨的总额，三个季度的总量约等于四个季度的总量也从侧面反映了国内生猪缺口问题。

（2）2019年9月24日，华储网发布《关于2019年9月第2次中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知》。《通知》指出，将出库竞价交易1万吨冻猪肉，按标的进行挂牌，其中每个企业交易成交数量不超过300吨（含）。

其实，大部分消费者在鲜肉和冻肉之间无疑会选择鲜肉，但今年的“猪肉自由”怕是难以实现，科信食品与营养信息交流中心科学传播部主任阮光锋表示：“储备肉不是僵尸肉，储备的冻肉（含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉）。在营养价值方面，储备肉的营养跟新鲜肉没有太大差异，完全可以放心吃。”

那么，在缺猪背景之下，你会选择吃冻猪肉吗？