记者采访得知，澳优乳业成功研制出orcle系统，就是说客户买了澳优奶粉以后，不仅可以积分，还可以查该产品哪天到店，是在哪一个工厂生产的，该系统还可以实现从原料到成品、从成品到原料100%的双向追溯功能，这种追溯系统将成为乳品质量安全监管的“保护锁”。

    据长沙市质监局相关负责人介绍，电子溯源系统涵盖了包括进货统计、原料库统计、成品库统计和销售统计在内的乳品加工4大类重要数据，囊括了原辅材料验收、原材料库管理、生产过程控制指标、出场检验报告、不合格产品管理、产品出场销售等信息记录，实现了数据快捷备份和数据修改痕迹追踪，以及原料查过程、过程反查原料产品流向的双向追踪。“溯源体系”建立后，一旦发生食品安全事故，监管人员就能够通过该系统判断企业是否存在造假行为，企业内部也可借助该系统查找是哪个步骤发生了问题、责任人是谁，避免了由于资料不全、责任不明等给事故处理带来的困难，从而使问题得到更快解决。

    “这个系统最大的功能就是数据的安全性，每个人工输入的环节均被该软件实时备份。”长沙市质监局相关负责人介绍，也就是说，每个端口输入数据时，系统后台都会自动进行备份，人为修改的记录也会被实时备份，“且修改记录永久无法删除”。

    据了解，下半年，长沙市质监局将在此基础上进一步完善信用体系建设基础工作，尽快制定出台信用标准、信息收集、信用评价、信用信息披露等制度，逐步建立食品生产企业信用档案和监管档案，完善信用体系建设工作，通过加强日常监督检查、回访、年审等监管制度，及时收集和真实记录试点企业食品安全信用信息。同时，按照先易后难、先点后面和典型示范、分类指导的原则，积极探索、稳步推进、总结经验、逐步完善，确保信用体系建设工作取得实效。