图为大河企业家俱乐部成员参观团在双汇集团参观。

    双汇集团，开创中国肉类品牌；

    双汇集团，亚洲大型的肉类加工基地；

    双汇集团，我国首批命名的重点龙头企业；

    回顾双汇集团走过的路，是一条辉煌之路，也是一条充满荆棘与坎坷的崎岖之路。双汇集团20多年的实践证明：只有高高筑起食品质量安全的铜墙铁壁，为“上帝”制造出放心安全食品，才有希望达到光辉的顶点。

    双汇集团原来是一个资不抵债的小型国有企业。经过20多年的不懈努力，年产值由几百万元到2012年突破500亿元大关，一跃成为亚洲大型肉类加工基地，力争成为名副其实的中国“肉王”。双汇用“诚信立企、德行天下”的企业精神感召天下，精心制造出一个个知名品牌。双汇集团的众多食品，已经成为广大消费者的依赖。据权威部门调查，双汇食品市场占有率始终保持在60%以上，其地位令人尊崇。

    食品安全大如天。对一个企业来说，食品安全至关重要，甚至关系着企业的生死存亡。

    2011年3月15日，是双汇集团全体职工永远难忘的日子，这个产品质量事件，对双汇品牌声誉造成了极大伤害，也给双汇全体员工上了一堂深刻、代价巨大的安全课。对双汇集团来说，这是一场生死攸关的考验，也是一次刻骨铭心的教训。“3.15”事件尽管已经过去一年多，但对双汇广大干部职工来说，仍记忆犹新，难以忘怀。“3.15”事件，成为双汇集团每一位员工挥之不去的永远的痛。

    针对这场震惊全球的“3.15”事件，双汇集团不推诿、不抱怨，把批评当帮助，把3月15日定为“食品安全警示教育日”，决心大打一场狠抓食品质量安全的人民战争。

    去年“3.15”，双汇集团为确保食品安全，进一步完善了内控体系，制定了索证制、索赔制，对供应不安全生猪和原辅料的客户及厂家，进行索赔并追究法律责任，从源头控制食品安全。

    从去年3月16日起，为了保证食品安全，双汇集团不惜成本，不计代价，实施生猪屠宰在线头头检验，在社会上引起了很大反响，在行业内引起了很大震动。

    他们还引进第三方监督监测机构，公开透明，深得消费者信任。中国检验认证集团是国际上享有盛誉、中国最大的跨国检验认证机构，双汇集团与中国检验认证集团签订了食品安全长期战略合作协议，对双汇集团的产品质量、食品安全和内控体系，进行全方位的第三方监督审核和检测检验，走出了一条全新的食品安全路子。

    开放式办工厂，透明化办企业，一直是双汇的办厂理念。双汇集团欢迎各界朋友进厂参观，与生产现场零距离接触，扩大生产透明度，让消费者和媒体切身感受到双汇产品的质量保证，看到一个真实的双汇。截至目前，双汇共邀请和接待消费者、媒体记者20多万人次，取得了良好效果。

    设立食品安全警示教育日，加强法制和道德教育，警钟长鸣。双汇集团决定把每年的3月15日确定为“食品安全警示教育日”，并成立“双汇集团食品安全监督委员会”，邀请肉类行业、食品行业、新闻媒体、政府监管部门等外部专家，监督企业的生产经营，设立举报制度，彻查、严惩危害食品安全的事件和责任者。双汇集团在食品安全方面的做法，收到了良好的社会效果，深受社会各界的好评。

    董事长万隆对笔者说：“批评也是帮助，会让企业更健康、更强大，双汇感谢媒体的帮助。虽然我们已经走出这场风波，但今后食品安全永远是我们的生命线，永远是我们全体员工高度关注的焦点，要切实抓质量、保安全，走出一条安全规模型发展的新路子。不论任何时间，凡是遇到安全问题，决不让步。”

2012年上海食品博览会上，双汇展厅成为一道亮丽的风景。图为参观者在双汇展厅品尝双汇食品。

    5月16日，第十届中国（漯河）食品博览会开幕后，中国食品工业经济运行信息发布暨高峰论坛在漯河大剧院举行，参加食博会的众多食品经济学者、专家和知名企业高管，与在场的1000多位观众一起，分享了中国食品产业的过去、现在与未来。嘉宾对话环节，在央视主持人陈伟鸿的主持下，国务院参事室特约研究员、原国家统计局总经济师兼新闻发言人姚景源，中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳与双汇集团董事长万隆、北京汇源饮料食品公司董事长朱新礼、美国玛氏公司亚洲总裁李宇围绕“新机遇、新模式、新发展”这一主题，就形式与机遇、安全与责任、创新与发展三方面，进行了长达两个半小时的对话。

    与会专家和企业高管围绕“食”字展开精彩解读。双汇集团董事长万隆将“食”分为人和良。他说：“这个食字，上面是一个人，下面是一个良字。我想食品工业就是道德工业、良心工业。作为肉类加工企业，做好食品安全工作义不容辞。我们一定要承担起社会责任。”双汇集团董事长万隆一席话，语惊四座，这些话语朴实无华、语重心长，道出了这位中国肉类品牌领航人和全体双汇人的共同心声。

    国家对食品工业的每一次重大战略调整，对于企业来说，是挑战也是机遇。对于一个人也好，一个企业也罢，面对重大调整，如果没有对策，只有死路一条。如果审时度势，抓住机遇，企业就会迎来艳阳天。

    双汇集团始终把为13亿国人提供安全放心、营养健康食品视为自己的责任，以诚信为根，并把根深深扎在消费者心中。

    《食品工业“十二五”发展规划》在产业布局上的重大调整，为双汇大发展又一次提供了良机。《食品工业“十二五”发展规划》提出：“十二五”期间，不再新建生猪年屠宰20万头以下的企业，限制年生产加工3000吨以下的西式肉制品加工企业。这将使大批不具备资质和技术条件的私屠乱宰退出市场，为双汇集团等大型食品企业提供了更广阔的市场空间。食品行业的门坎的提高，有利于大企业的发展和肉类工业的整合。

    双汇集团根据《食品工业“十二五”发展规划》产业布局，立即组织对其要求的落实。2011年12月10日，南昌双汇正式投产，总投资12亿元，占地面积约31公顷，年屠宰生猪能力200万头，年产生产肉制品13万吨，年销售收入50亿元，可解决3000到4000人就业，带动20万农户生猪养殖。郑州双汇、芜湖双汇、南宁双汇也在建设之中，预计2012年底前陆续投产后，将大大提升双汇集团的食品加工能力，大大降低物流环节的成本，为双汇集团的进一步快速发展注入新的活力。

    双汇还在国内现有肉类加工技术上实现了创新。南昌双汇和即将投产的郑州双汇，率先实现了主要设备机器人屠宰，一举改写了中国千百年来人工屠宰生猪的历史，实现了8项屠宰工艺技术重大创新、12项国内领先技术，这些技术设备在国际上也属于一流水平。

    大力引进国际先进设备和技术，应该理解为双汇走向国际化的重要步骤。对此，董事长万隆明确表示，双汇集团要完成三个转变：一是产品由高、中、低档全覆盖向中高档转变，这是调整结构需要逐步实现的；二是由过去速度效益型向安全规模型转变，今后我们做企业，首先是安全，但规模不能忽视，规模也是竞争力；三是把双汇发展这个上市公司做大、做强，把双汇集团做成控股公司、国际化公司，使双汇发展向国内专业化大而强转变，使双汇集团由中国企业向国际化大公司转变，使双汇的产品质量国际化、管理国际化、市场国际化、品牌国际化，全面走向国际，成为具有国际竞争力的双汇，使双汇成为中国最大、世界领先的肉类供应商。到“十二五”末，肉类总产量将达到600万吨，销售收入将突破1000亿元。

    雪消门外千山绿，花发江边二月晴。经历过寒冬料峭，双汇将在董事长万隆的带领下，迎来又一个明媚的春天。