金锣集团作为中国肉制品行业屠宰量最大的企业，一直秉承“质量立业”的责任意识和战略思路，以纵向打通、横向协同的整体优势，倾力打造“品质工程”。为规范行业标准，提高消费者肉食消费安全系数做出了国家级农业产业化重点龙头企业表率作用，持续引领肉制品行业，金锣火腿肠产品健康、有序发展。

    值得一提的是，在加快规模化养殖步伐的过程中，金锣集团还逐渐形成了“自主研发饲料、引进种猪、自繁商品猪”一条龙的独特优势。一方面集团通过自建大批饲料厂，自主研发饲料，对饲料品质进行全面把控；另一方面还通过进口美国种猪、自繁自养等途径，保证生猪出栏量与口味口感的升级。据了解，现如今金锣集团为每个养殖基地都配备了曾祖代至父母代的种猪场以及饲料加工配套工程，最大限度地保证规模化养殖的集约化、标准化。

    可以说，规模化养殖保障了肉制品加工基础原料的充足与稳定，解决了上游产业可能引发的产品质量问题，使金锣火腿肠加工从源头得到了保证。

    事实上，规模化养殖只是金锣火腿肠源头策略的一部分，是其做强做大品质工程的众多举措之一。其背后所依托的全产业链蕴含着更为巨大的能量。据了解，自2008年起至今，金锣集团逐步构建了一条从饲料研发、种猪繁育、生猪培育到生产加工、冷链物流、终端销售的全产业链发展模式。该模式使各环节均按照标准化、流程化运作，实现了从饲养到餐桌的全面健康，为产品品质奠定坚实基础。

    业内专家认为，国内食品安全任重而道远，需要社会各界齐谋共建。显而易见，金锣集团率先形成的规模化养殖模式,无疑对整个行业产生了积极的带动意义和更多的社会效益。