“民以食为天，食以安为重”。近年，百姓对猪肉消费的观念开始由以往的单纯数量消费，开始逐渐转变为对品质的消费。笔者走访发现，自广东土猪第一品牌“壹号土猪”进入深圳以来，消费者的好评不断，积攒了越来越多的人气。

　　市民赞 “壹号土猪”味道确实鲜美

　　大家清楚记得土猪肉是从广州开始火起来的，所谓没有调查就没有发言权，笔者也算是那时第一批尝到土猪肉的人吧。第一次买土猪肉回家煮汤，喝完汤，把肉盛出，还记得是带着点皮的土猪肉，蘸点调了麻油的酱油，放入口中，土猪肉皮下脂肪瞬间融化，味道鲜美，丝毫不像被汤水吸收精华的“汤渣”。

　　随着“壹号土猪”进驻宝安，这股土猪热潮一直延续至今。壹号土猪已经在深圳扎根，迅速发展起来，从最开始的超市到包揽超市及农贸市场，现在壹号土猪档口在深圳已经拥有上百多家，辐射深圳6个区。

　　壹号土猪芝麻开花节节高

　　笔者走访菜市场多家卖肉店铺，对市场所售的猪肉进行了解。当笔者问肉贩们对土猪是否了解时，他们大都表示，土猪就是乡下养的猪，更加肥，皮更厚，口感更好。而据笔者了解，“壹号土猪”的品种属于中国八大名猪之一，它的特点除了最直观的肥肉率高之外，其外观浑身漆黑，脊背弯弓，大腹便便可以拖到地上，通常要养到8到12个月才适合屠宰。

　　“壹号土猪”进入深圳已有三年时间，靠着超高人气迅速复制扩张。壹号土猪在深圳市场芝麻开花节节高，据透露，仅深圳地区，2012年的营业额就有望突破一亿元大关。