本周鸡蛋价格较上周比较起来，继续上涨，从图中可以看出，8月份上半个月鸡蛋价格一直呈上涨趋势，仅半月上涨幅度为1元/公斤，主要原因是上半年鸡蛋价格低迷，很多养殖户都淘汰了蛋鸡，加上夏季蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应有限，随着高校开学后食品厂为节日到了积极备货，预计后期鸡蛋价格仍稳中上扬。