蛋鸡存栏保持稳定，鸡蛋价格触底反弹。
    第一季度全省蛋鸡存栏36762.3万只，同比增长0.07%。3月鸡蛋平均价格6.98元/千克，同比下降10.88%，环比下降2.89%。价格监测显示由于节前市民大量储备鸡蛋，致使鸡蛋价格小幅上涨，至2012年第1周一度升高到8.28元/千克，随后连续8周下跌，最低价落至6.63元/千克，三月以来蛋价小幅反弹，稳中有涨，三月前三周平均价格分别为6.9元、7元、7.05元，相对于最低价6.63元，上涨幅度达到6.3%。
 
    此次蛋价反弹主要原因在于，蛋价长期低迷，刺激消费量增加，进而小幅拉抬蛋价，另外疫情导致部分地区鸡蛋供应减少，也促使蛋价小幅上涨。自09年下半年开始，蛋鸡养殖开始了一波上涨行情，蛋价大幅上涨，蛋鸡饲养效益可观，引发养殖者大规模补栏，进而导致目前鸡蛋供大于求，蛋价周期性跌入低位，蛋鸡养殖普遍处于亏损状态。第一季度禽蛋产量同比增长7.31%，鸡蛋供应充足，随着气温逐渐变暖，蛋鸡产蛋率上升，将进一步增加供给压力；南方蛋鸡养殖规模不断扩大，传统销区鸡蛋供应能力上升，对北方产区的鸡蛋依赖能力下降，主产区蛋价进一步失去支撑；发改委近日上调油价，鸡蛋长途运输成本进一步增加。另外春季气候干燥，疫情多发，需密切关注疫情对蛋价的影响。
   

    预测：短期来看，鸡蛋供大于求的现状将维持一段时间，价格仍将保持在目前的低位水平，虽然近日鸡蛋价格小幅上涨，但涨幅应不会太大。随清明节临近，鸡蛋消费量还将有所增加。预计6月底价格应会出现小幅上涨。