| 河北畜牧服务网监测数据显示，5月16日全省鸡蛋平均价格为7.90元/公斤，较5月15日下降0.38%，较上周上涨0.51%。
端午节将至，许多市民都开始购买鸡蛋，鸡蛋的销售量不断增大。河北畜牧服务网监测数据显示，鸡蛋价格虽有小幅跌，但销量增长近不少。鸡蛋价格经过近三个月的下跌后，目前已出现了不小的反弹。河北畜牧服务网专家分析鸡蛋价格反弹的主要原因，一方面是受禽流感影响，养鸡户被迫减少蛋鸡存栏量，加之近期气温骤升，蛋鸡产蛋率下降，导致鸡蛋产量减少；另一方面是因端午节的节前效应，鸡蛋价格或将持续上涨。 | 
