连续下跌之下，作为生猪生产和市场情况预警指标的猪粮比价，已低于盈亏平衡点，进入价格中度下跌的黄色区域，生猪养殖出现亏损。有关部门数据显示，至3月27日，安徽省猪粮比价达5.28：1，连续五周低于6：1的盈亏平衡点。
猪市“倒春寒”，价格下跌逾25%
今年开春以来，猪市没有像市场期待的那样回暖，反而价格继续下跌，迎来“倒春寒”。
安徽省畜牧兽医局副局长田文钊介绍，今年1月下旬以来，受生猪生产和市场消费等多种因素影响，安徽省与全国一样生猪价格持续下跌，尤其是春节后，跌幅较大，目前已经连续下降了9周。
据省物价局价格监测数据显示，近两个月安徽省生猪价格持续下跌。3月27日，全省生猪平均出场价格每50公斤为649元，比1月份底累计下跌25.4%，比去年同期下跌15.3%，比去年最低点下跌3.4%。
有关部门对安徽省6家大中型生猪养殖场进行的专项调查结果显示，价格走势与全省总体情况基本一致。生猪平均出场价格由1月底的每50公斤880元下降到3月27日的每50公斤650元，降幅达26%。
连续下跌之下，作为生猪生产和市场情况预警指标的猪粮比价，已低于盈亏平衡点，进入价格中度下跌的黄色区域，生猪养殖出现亏损。有关部门数据显示，至3月27日，安徽省猪粮比价达5.28：1，连续五周低于6：1的盈亏平衡点。
采访中，养殖场人员告诉记者，目前养殖场如外购原料加工饲料，玉米价格每吨2500-2600元，与去年同期基本持平；豆粕价格每吨4300元，比去年同期上涨30%；麸皮价格每吨2000元，比去年同期上涨10%；并且饲养人员工资也在上升，养猪成本每斤在7.2元左右，目前养殖一头110公斤的出栏肥猪，平均亏损110-150元。
市场供过于求，短期难言回暖
“生猪价格一般受市场供求和疫情两方面因素影响。 ”省物价局市场价格调控处负责人胡贤海表示，今年以来安徽省生猪养殖没有发生大的疫情，总体情况也好于去年，造成此轮生猪价格下跌的主要原因是市场供大于求。
据安徽省最大的生猪养殖企业安徽长风公司李新盛总经理介绍，2011年生猪价格大幅上涨，吸引大量资本进入养猪行业，养殖规模增加，尽管2012年上半年生猪价格下跌，但下半年生猪价格逐渐回升，2012年养猪总体盈利。因此，养殖场(户)补栏积极性持续不减，特别是中小养殖户增加较多，导致生猪总量增加。长风公司目前能繁母猪存栏量达到8200头，比去年6500头增长26%。
“每年3-5月份是生猪价格的低谷，也是生猪出栏旺季。 ”李新盛分析，按照6-7个月养殖周期计算，今年2、3月份出栏的生猪是去年9月左右补栏的仔猪，由于此时仔猪存活率较高，并且后期疫情平稳，今年2、3月份生猪存栏、出栏量较大。此外，为保障市场供应，春节前中央和各地还陆续投放了大量储备肉。
省畜牧局监测数据显示，2012年9、10月份安徽省生猪和能繁母猪存栏量环比均有所增长，9月份环比分别增长1.33%、1.44%，10月份环比分别增长1.3%、2.56%。
供应稳步增长，需求却在减少。受消费习惯等因素影响，春节前的腌制品没有消费完，导致节后一段时间内猪肉消费需求下降。此外，今年以来餐饮消费下滑也是猪肉需求下降的一个原因。
李新盛介绍，长风公司正常每天屠宰生猪60-80头，由于需求下降，今年春节后每天屠宰生猪不足30头。合肥周谷堆农产品批发市场数据显示，春节后猪肉日成交量出现下滑，3月份猪肉白条统货日均成交量300吨左右，比2月份下降20%以上。“与往年相比，今年价格变化也有不同以往的特点。 ”田文钊介绍，表现在价格跌得早、幅度大，下跌持续时间长。
田文钊说，往年春节前是消费旺季，今年春节前一周活猪市场需求低迷，出现罕见的活猪积压现象。从幅度看，3月27日，全省活猪平均价格为13.19元/公斤，较年初下跌23%，较今年最高价下跌26.07%。最近价格已经跌至6.30元/斤，比往常下跌更为凶猛。目前猪价并没有探底的迹象。田文钊分析，总体上，上半年生猪价格将在低价位上徘徊，不排除可能还会继续探底。
多举措稳生产，防止猪贱伤农
“生猪价格的波动是常态，一般3年一个周期，没有必要过于紧张和恐慌。 ”多位业内人士告诉记者，往常的经验表明，供求关系“无形之手”会引导行业自我调整，逐步走向成熟。
田文钊告诉记者，与前些年相比，随着安徽省规模养殖比重提升，大的养殖户的决策越来越理性，出现亏损迅速逃离的现象越来越少，行业主体能够理性看待养猪行业价格的周期性波动，并根据这种波动调整经营行为。
“但是肉价频繁过度波动，说明行业依然不成熟。 ”田文钊指出，这是市场自身优胜劣汰的过程，最终市场将以规模养殖为主，市场才会相对平稳。就我省而言，目前大部分散养户和一些小规模养殖户普遍存在基础设施薄弱、良种化程度低、养殖技术不高等问题，抗风险能力弱，对市场价格走势缺乏预见性和前瞻性。
而大型养殖企业由于在资金、设备、技术、信息、管理等方面具有相对优势，发展规划不会因市场波动而改变，有利于市场价格平稳运行。解决剧烈的“猪周期”波动，根本上要制定相关倾斜政策，大力发展规模化养殖。
就当前而言，田文钊建议，由于我省猪粮比价连续三周在价格中度下跌的黄色区域运行，生猪养殖出现亏损，如果后期生猪价格继续下跌，建议政府应适时启动调控预案，增加猪肉储备。
记者了解到，3月28日，省发改委、物价局、商务厅、省农委等部门已召开专题会议，分析研究当前生猪市场价格波动情况，提出将适时启动防止生猪价格过度下跌调控预案。
胡贤海建议，价格、农业等部门要进一步加强对生猪价格、成本收益和存栏情况的监测，以及生猪价格变化对生猪养殖行业发展的影响分析。同时，各相关部门要要求，及时通过部门网站以及其他媒体发布生猪价格和存栏量变化情况，提醒养殖户、经营者防范市场风险，引导养殖户适时调整养殖规模和结构。各地政府和农业、商务、价格等部门要积极引导和鼓励养殖户、屠宰加工企业、批发市场、超市、农副产品平价商店之间建立长期、稳定的购销合同，做好生猪产销衔接工作。
就养殖户而言，当前可趁机合理调整猪群结构。田文钊建议，养殖户可以优化猪群结构，淘汰老龄、劣质低产母猪，适当补充优良后备母猪，稳定生产能力，防止大起大落。
田文钊强调，越是低谷期，养殖户越是不能忽视防疫。各地要结合春防工作，切实抓好重大动物疫病防控，加快集中免疫，确保免疫质量。认真落实疫情监测报告、消毒、扑杀、无害化处理等各项综合防控措施，强化应急防控机制，努力确保不发生区域性重大动物疫情。
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