上周（2012年12月7日－12月13日），小麦市场价格稳中偏强运行。据中华粮网数据中心监测，截至12月16日，全国主要粮油批发市场三等白小麦交易均价为2312元/吨，周比涨22元/吨。
生产情况：
据中央气象台预报，12月13～15日，我国中东部大部地区将出现一次大范围雨雪天气过程，部分地区有中到大雪。预计此次雨雪天气将使陕西大部、华北、黄淮地区土壤缺墒地区的墒情得到改善。目前，新疆、西北地区东部、华北大部、黄淮东部冬小麦陆续进入越冬期，停止生长；北方其余麦区处于分蘖期。专家建议，已进入越冬期的冬小麦，要在积雪融化后适当采取划锄、镇压等增温保墒措施，以防冬小麦受冻。未进入越冬期的晚弱苗冬小麦，要趁墒增施有机肥，促进冬前形成壮苗。
拍卖情况：
12月12日，国家粮油交易中心安徽粮食批发交易市场、郑州粮食批发市场举行第298批最低收购价小麦竞价交易会。本次交易会共计投放托市小麦399.77万吨，实际成交51.59万吨，比上期减少8.63万吨；总成交率12.9%，比上期下跌2.2个百分点。
影响因素：
流通粮源偏少制约购销。进入12月份，随着元旦、春节供应临近，市场粮油消费有所回暖，加之节日备货的需求逐步进入人们的视线，主产区小麦价格继续延续稳中偏强态势。但小麦市场流通粮源较往年同期处于偏低水平，这直接制约了小麦市场购销活跃度，麦市购销有价无量，面粉加工企业采购市场粮源的难度较大。目前普通中等小麦面粉厂收购价河北地区2400-2480元/吨；豫北地区2390-2420元/吨；山东地区2420-2480元/吨；江苏地区2380-2460元/吨。
临储小麦成交回落。自12月5日国家政策性小麦拍卖底价上调后，两大市场成交差距较大。河南市场的竞价销售受到冷遇，成交量大幅下跌；而安徽市场成交量并未受到拍卖底价上调影响，成交率创出了新高。主要因为拍卖价上调后仍有成本优势，且许多地区的小麦为中央储备粮转临储小麦，市场认可度较高。由于前期托市成交价格低于市场价格，以及国内现货市场供应偏紧，导致托市成交量连续大幅增加。本次国家作出竞价交易调整，托市小麦成交有所收缓。另外，国家进行国储小麦拍卖，市场的供应压力也在放缓。
后期走势分析：
目前国内面粉市场行情受成本推动，整体保持偏强格局。随着节假日的日益临近，面粉消费将迎来传统旺季，终端消费需求将有所好转，这将促使面粉加工企业加大粮源的采购需求，加剧粮源供需偏紧的压力，为麦价上涨提供动力，进而影响区域性、阶段性行情走势；与此同时，需密切关注国家为稳定粮食市场价格出台的相关调控政策。
玉米市场
上周（2012年12月7日- 12月13日）产区玉米收购价格坚挺，局部小幅上涨。南北港口小幅倒挂，价格均出现小幅回调。据中华粮网数据中心监测，截至12月16日，全国主要粮油批发市场二等黄玉米交易均价为2242元/吨，较上周价格基本持平。
收购情况：
上周南北港口玉米价格均表现出高位盘整、小幅走弱的态势。目前广东港优质玉米主流成交价2500－2510元/吨，周比下跌10元/吨。港口内贸库存在20万吨左右，预计月底前新到货90万吨。近两日饲料企业内外贸日均出货4.1万吨，较周初略减。经过上周的集中补库，企业库存水平普遍回升，贸易商销售心态偏弱，报价下调。北方港主流收购价格2370元/吨，周比下跌5元/吨。收购量较大，高于出货量，北方四港库存进一步增加。平仓价格2420－2430元/吨，班轮运费维持在39－40元/吨低位，南北港口小幅倒挂，北方港贸易商收购心态略显谨慎。
影响因素：
政策方面，东北地区临储收购缓慢展开，收购进度明显慢于市场预期，利多效应对市场心理影响效果递减，天气及玉米水分偏高等不利因素后期仍将影响临储玉米的收购进度。本年度玉米临储收购量或将处于偏低水平。
深加工方面，受成本支撑，近期淀粉价格小幅上涨，出货量略有增加，企业开工率保持平稳，东北企业进入冬季备库阶段，在玉米上市期间要备好2013年5月之前的原料库存，收购积极性高，短期仍将作为东北市场的收购主力。
饲料养殖方面，生猪价格上涨趋势明朗，尽管当前猪价涨幅比较大，但需求旺季才刚刚开始，后期仍有上涨空间。本周猪价涨幅继续加大，全国近半数省市瘦肉型猪出栏价格达到8元/斤以上，但本周末出现了局部地区猪病加重，有恐慌性出栏的苗头，局部猪价已经开始下跌，同时，饲料价格也于本期止跌回升。对后市养猪盈利不利。
后期走势分析：
随着元旦、春节的临近，东北玉米即将进入传统的售粮高峰期，玉米上市量应有所放大，供应压力增强，同时随着南方节前补库活动的展开，市场购销活动有望逐渐升温，贸易商收购力度或将加大。在种植成本增加、临储收购等因素支撑下，预计春节前东北玉米价格将在现有高位振荡走强，但幅度不宜过分看高。华北玉米上市进度与正常年景基本持平，但明显快于去年同期。随着用粮企业节前集中采购的临近，华北玉米收购活动有望进一步加速，为后期玉米价格上涨积累动能，春节前后，山东玉米价格有领涨国内玉米市场的可能。
稻米市场
上周（2012年12月7日- 12月13日）市场上晚粳稻价格持续走弱，市场低迷不振。据中华粮网数据中心监测，截至12月16日，全国主要粮油批发市场三等早籼稻交易均价为2580元/吨，较上周涨8元/吨；二级粳稻谷均价为2875元/吨，较上周跌42元/吨。
拍卖情况：
因新粮大量上市，市场供应量放大，价格也比较低，拍卖市场持续冷清，从2012年11月14日开始暂停稻谷拍卖。
影响因素：
从2012年11月中旬开始，我国东北启动了粳稻的托市收购政策，黑龙江地区粳稻价格得以止跌企稳，托市效果明显。11月26日开始，安徽合肥、安庆两地也纷纷启动托市。经审批同意，合肥市粮食局第二仓库等36个库点作为合肥市、安庆市2012年委托收购库点，启动粳稻最低收购价预案。而江苏暂无粳稻托市消息，建议江苏和黑龙江地区密切关注。做好经营准备工作。
后期走势分析：
籼稻：本周籼稻价格大多稳定，局部下跌：南方产区籼稻主流价格集中在每百斤127-143元，局部较上周下跌1元/百斤。廉价的国际进口大米严重挫伤了国内大米市场信心，国产大米行情一直较为疲弱，加之市场“稻强米弱”现象一直未得到有效缓解，加工企业加工稻谷无利可图，收购积极性被削弱，多以停产或限量生产为主，制约了籼稻市场。当前中晚籼稻已全面上市，市场供给面整体宽松，也给其带来些许不利。
粳稻：今年东北地区降雪时间提前，许多农民还没有来得及收割新季粳稻，降雪给农户带来了极大的不便，对收购市场也造成了很大的影响。降雪后，水稻的水分明显提高，普遍集中在18%-20%左右，而往年水稻的水分只有17%-18%，无形中增加了企业的烘干成本，也增加了农户的卖粮成本。因2012年粳稻水分过高，销区进货积极性并无明显提高。受储存条件限制，今年南方贸易商多采取以销定购的方式，再加上每年都难以解决的运输瓶颈，2012年春节前粳稻米市场预计难有明显改观。
大米：近日，我国大米市场持续低迷，价格弱势调整。籼米市场仍深受进口米影响，走货不旺。而粳米价格也在下跌通道中，江苏米由于卖相好，品质也较去年有明显提高，受利润驱使，已经出现江苏米偷灌东北米包装发往销区的现象。截止到12月6日，江苏本地双抛双选粳米出厂价在1.95元/斤以内，而黑龙江相同工艺圆粒米出厂价最低也在1.95元/斤以上，如果后期江苏仍没有政策出台，这种现象只会愈演愈烈，东北米市场也难以好转。建议企业米企关注黑苏稻米价差，关注政策风向，做好收购加工策略，严控风险。
