| 2012年1-10月全国规模以上企业月均屠宰量为1,811.6万头，而2010年为1,859.3万头，下降3%左右。 2012年1-10月全国规模企业的屠宰利润较2011年高，但屠宰企业的屠宰利润呈下降趋势，白条肉出厂价与生猪收购价格的价差为5.5元/公斤。
2012年1-10月猪肉批发利润逐渐下降，月均批发利润为0.50元/公斤，比2011年减少0.18元/公斤，比2010年减少0.08元/公斤。与2010年相比，生猪屠宰量下降，生猪屠宰和猪肉批发利润的下降，从侧面反映2012年终端猪肉消费需求有下降的趋势。
据商务部近日公布的数据监测，全国36个大中城市猪肉价格止跌回升，上海、北京和重庆猪肉批发价格分别上涨3.4%、0.7%和0.5%。同样回升的还有生猪价格。目前全国出栏瘦肉型猪均价为每公斤14.59元，比11月初小幅回升，但仍比去年同期的每公斤16.38元下跌10.9%。受到猪价反弹的影响，仔猪补栏也趋于回暖，价格止跌反弹，三元仔猪均价为每公斤25.09元，同比仍下降13.4%;母猪均价为每头1666元，同比降7.6%。 |
