羊肉价格上涨一成 台州火锅店生意照旧火爆

    浙江在线11月28日讯 这几天天气转冷，羊肉销售也进入了旺季，同时，价格也在水涨船高。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，11月26日，超七成省(自治区、直辖市)羊肉价格上涨，其中浙江上涨尤为明显，涨幅均已经超过10%。

    27日上午，在台州经济开发区界牌菜场，记者发现，与去年每斤24元到25元的羊肉相比，今年羊肉每斤卖到了27元到28元。“现在价格比去年这个时候至少涨了一两成。”一个肉类的摊主告诉记者。

    “今年羊肉价格不断上涨，主要是货源少，去年新疆等地遭遇冻灾，羊肉产量大幅减少，现在又是羊肉需求旺季，价格自然就上去了。”她还告诉记者，今年羊肉销量大不如从前，主要原因还是价格涨了。“等到本地羊肉上市了，估计会便宜一点。”

    除了新鲜的羊肉涨价，超市里速冻的羊肉卷也在跟风涨价。

    “今年的羊肉价格涨得可厉害了。”昨天，欧尚超市东海大道店的一名销售人员告诉记者。

    在欧尚超市，记者看到，羊肉制品既有散装的，也有品牌的，价格也不尽相同，比如，一盒250g的散装普通羔羊肉卷的价格大多在20元左右，而一盒650g的小尾羊真空包装的羊肉卷的售价则达到了69.9元。销售人员告诉记者，这还是促销价，原价一盒要75元左右。

    受羊肉价格上涨的影响，部分火锅店里的羊肉价格也在水涨船高。

    在台州经济开发区第一时间广场的小肥羊火锅店，记者了解到，现在，店里一份肥羊的售价为28元。“与去年同期相比，每份涨了两三元。”工作人员说。

    而在临海金山城火锅店，记者同样了解到，去年还是58元/人的自助火锅，今年却已经涨到了62元/人。工作人员告诉记者，“羊肉属于季节性食品，到了冬天吃羊肉进补的人多了，价格难免不断上涨。”

    不过，尽管火锅店的食材价格和用餐成本在上涨，但食客的用餐热情依然未减。昨天傍晚5点半左右，康平路的几家火锅店几乎已经座无虚席。“生意从10月中旬就开始旺了起来，虽然价格要比以前贵点，但现在天气冷了，吃火锅的人会越来越多。”一火锅店工作人员告诉记者。

    成本不断增加、供给不足是羊肉价格上涨主因

    随着天气转冷，作为冬季滋补、御寒首选的牛肉、羊肉进入销售旺季。11月26日，记者走访我市部分农贸市场、超市了解到，继牛肉持续涨价后，入冬以来，羊肉价格也节节攀升，普通羊肉价格每公斤已突破60元，许多市民戏称如今的羊肉是“羊贵妃”，身价渐高。据业内人士分析，成本不断增加、供给不足是上涨主因。

    当日上午，记者在自由路东段的一家大型超市的牛肉、羊肉销售区看到，羊杂的价格为每公斤49.8元，羔羊后小腿的价格为每公斤59.4元，羊排的价格为每公斤79元。记者还留意到，牛肉价格上涨的脚步也并未停止，牛腩每公斤71.6元，而某品牌熟牛腱的价格则高达每公斤112元。与猪肉销售区人头攒动的热闹情形相比，牛肉、羊肉销售区显得异常冷清，虽然两名专柜销售员极力向消费者推销牛肉及羊肉产品，但许多市民在询问价格后，都感叹太贵，转身离去。一位羊肉销售员向记者介绍道：“今年入冬以来，羊肉的价格不断上涨，跟半个月前相比，每斤羊肉的价格涨了大概3块。”

    随后，记者在梁苑市场看到，普通羊肉的零售价为每公斤60元，羊肉馅价格为每公斤45.6元，虽然羊肉的总体价格比超市的标价略低，但与一个月前相比，也上涨了不少。一家肉摊的老板都先生说：“11月初，羊肉的售价是28块钱一斤，现在每斤羊肉就涨了两块。”

    “不光菜市场的羊肉涨价了，连羊肉泡馍里的羊肉也明显少了，虽然价钱没涨，可每碗泡馍里只有薄薄的两片肉，真是只见馍不见肉。”市民程先生连连感叹“羊贵妃”的威力不输“牛魔王”。

    羊肉为何上涨如此厉害？羊肉批发商黄先生告诉记者，一方面是运输、人工等费用不断增加，另一方面，羊的饲养利润原本就不高，加上近来饲料涨价，不少饲养户都改行退出市场，但眼下正是牛肉、羊肉消费的旺季，总体来说市场的需求在加大，但供应量却日趋减少，于是就造成了价格不断上涨。照目前形势来看，预计牛肉、羊肉价格还会继续上涨。