天气冷得早 成都羊肉先涨10元

养殖成本较往年上升三到五成，“一头60斤的全羊，去年卖六七百元，今年卖1000多元”。

昨日是立冬，吃羊肉的旺季又来了，而成都市内的各大羊肉汤馆的羊肉单价达到70元/斤，比去年上涨了10元。

探访

羊肉贵了打包优惠10块钱

昨日阴雨连绵，但挡不住市民吃羊肉的热情。中午，成都小关庙近10家羊肉馆就打起了拥堂，一家羊肉馆甚至打出了“买200元送40元”的优惠招牌招揽顾客。不过，相比去年冬至前羊肉卖60元/斤，今年的羊肉价又上了一个台阶——70元/斤，比去年同期上涨了10元。

记者发现，龙舟路原三官堂的三岔湖羊肉馆的羊肉单价也70元，而均隆街某羊肉馆竟卖到了每斤110元。餐馆老板李先生算了一笔账，以前羊肉进价28元，一斤的利润近15元，可现在进价涨到34元后，利润缩减到5元。现在的羊肉价和去年冬至旺季过后的价格差不多。从都江堰驾车来的王先生说，无论涨不涨，立冬都要吃羊肉，习惯了。

调查

赚得少了小餐馆停卖羊肉菜

羊肉价格的上涨对小批量销售的餐馆影响较大。记者来到四川大学南门外主营牛羊肉的餐馆，吃羊肉的客人并不多。老板说：“去年一份羊肉汤卖20元，但今年涨成25元以后，吃的人就少了。”

庆云北街一家餐馆卖了多年的羊肉菜品，但今年，该店决定停售。老板说，往年带骨羊肉卖28元，可今年已到34元，但是一份菜卖价都不超25元，根本赚不回本钱。

一些羊肉馆推出优惠：打包羊肉汤价为60元/斤，不少市民选择了打包。

分析

成本高了全羊多卖两三百元

省畜牧食品局的报告显示，10月全省生羊肉均价每斤24.4元，比去年同期涨了23.2%。

双流黄甲麻羊养殖户李女士说，麻羊出栏率为1年1栏，饲料价格的上涨，草量减少，工资上升等原因，使养殖成本较往年上升了30—50%，“一头60斤的全羊，去年卖六七百元，今年就卖1000多元了。”

简阳市畜牧局相关负责人表示，今年全市出产130万头羊，其中90万头销往外地，仍然供不应求。

昨日，记者走访了青石桥批发市场，这里销的大多是新疆等外地羊肉，带骨羊肉为28元/斤，净肉为40元/斤，未出现明显上涨。相关新闻简阳羊肉汤每年涨9元。

由于羊只价格持续上涨，简阳羊肉汤单价也跟随上涨，目前已经突破70元，单价4年翻一番，平均每年上涨幅度达9元。

昨日下午，简阳某羊肉食坊老板马厚德告诉华西都市报记者，由于羊供不应求，今年就涨价3次，“我们一家店一天要卖40只羊，10月中旬后就供不应求，羊肉汤单价涨了5元，现在卖70多元一斤。”

位于简阳城郊的某羊肉汤馆老板也表示，他们比城区羊肉汤馆的价格便宜5元，“这些年，羊肉年年涨，2008年，一斤才卖35元，现在卖70元，平均一年涨价9元。”