天气变冷羊肉每斤普涨3元 货源仍非常紧张

 昨日，记者走访徐州市农副产品中心批发市场、市合群桥牌楼副食品批发市场了解到，近日随着天气变冷，我市羊肉市场货源变的越来越紧张，价格也比半个月前上涨了3到5元/斤。

羊肉批发商：

外地批发商来徐“抢”羊肉

昨日，记者在市合群桥牌楼副食品批发市场看到，有市区小商贩骑着三轮车前来批发羊肉，还有连云港、宿迁、淮北、蚌埠等很多外地牌照的大货车也来批发。

现场批发大户王老板介绍，今年的羊肉行情比去年同期好，“现在每天早上批发羊肉的几乎都是本地的小商贩，中午和下午几乎都是外地的客户。虽然价格不断上涨，但是货源仍然非常紧张。”王老板说。

“现在每天运来的羊肉货源大约有7吨，比半个月前每天下降了3吨左右，但是批发价涨了，其中山羊肉批发价格从半个月前的21.5元/斤左右涨到了25元/斤左右，绵羊肉批发从19元/斤左右涨到22元/斤左右。”该批发市场一位老板介绍，很多个头小的，肉比较嫩的羊肉被市区的商贩拉走了，一些个头大的羊肉被下午来的外地客户买走。

该老板说，目前他已经联系了外地10多家大型屠宰场，但现在全国范围内的羊肉货源都非常紧张，可以预见羊肉的价格还有上涨的空间。

批发市场：

组织货源平抑羊肉价格

记者走访解放桥等农贸市场了解到，目前羊肉的零售价格（去骨）已经从半个月前的24元/斤左右上涨到了29元/斤左右。

合群桥牌楼副食品批发市场的负责人说，目前该批发市场每天除了供应市区市民的消费需求，徐州周边的乡镇以及上海、无锡、苏州、淮安、连云港等地区的商贩也来采购，他们已经安排了部分业户从外地采购，平抑羊肉价格。

“徐州本地的活羊养殖数量非常少，市场上绝大多数羊肉都是来自内蒙古、河北、山东等地，由于当地一些养殖户手中的货源在减少，因此当地屠宰场的宰杀数量也相应减少，货源少了，价格也涨上来了。”据市农副产品中心批发市场有关负责人说，随着天气逐渐变冷，我市羊肉的需求量非常大，因此羊肉货源非常紧张，为了让市民吃上质量好、价格便宜的羊肉，该批发市场已经安排一些大批发户和市场工作人员从内蒙古、黑龙江、河北等地组织货源。

羊肉相关资讯：

牛羊肉涨势不减“火箭蛋”一路走低

蔬菜价格经历连续几周走低后，开始呈现反弹迹象，我省居民餐桌上常见的23种蔬菜价格中，上涨和下降的品种分别有10个，3种蔬菜价格没有波动。而牛羊肉价格涨势不减，鸡蛋告别“火箭蛋”时期，一路走低。

据省物价局10月31日价格监测显示，本周以来，23种蔬菜品种中，上涨的有10个品种，其中韭菜、土豆、胡萝卜、大葱、蒜苔、莴笋、圆茄子、冬瓜、豆角、黄瓜。相比之下，白菜、甘蓝、小白菜、菠菜、青椒、西红柿、西葫芦等价格有所下降。

剔骨后腿鲜猪肉全省平均销售价每500克12.72元，剔骨鲜牛肉均价23.91元，带骨鲜羊肉均价27.98元，均呈上涨态势，但涨幅不大。目前全省市场上的鸡蛋均价4.69元，下降了1.88%。

4月份以来全国羊肉价格上涨约一成

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），10月31日，蔬菜、水产品价格微幅波动；肉类价格上涨；食用油价格以涨为主；水果价格以降为主；禽蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。

监测的21种蔬菜中，6种价格上涨，9种价格下降，6种价格持平；猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0．1％；牛腩肉、带骨鲜羊肉、去骨鲜羊肉、牛腱肉价格分别上涨0．3％、0．2％、0．1％、0．1％。

监测数据显示，4月份以来，全国羊肉价格涨势明显，9月底开始价格趋稳，10月下旬又重回涨势。与4月1日相比，10月31日，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨10．3％、9．7％。分地区来看，除福建外，其他省区市去骨鲜羊肉价格均上涨，贵州、上海、湖南涨幅居前，分别为25．9％、20．5％、18．5％；除广东外，其他省区市带骨鲜羊肉价格均上涨，云南、贵州、重庆涨幅居前，分别为23．8％、22．5％、21．3％。