猪肉价格波动与我国CPI走势显著协同，二者出现协同的原因主要有两点：一是我国猪肉价格波动的幅度较大，同比涨幅最高曾超过80%，同比跌幅最大也曾达到30%以上。在最近一轮的猪肉价格上涨中，同比涨幅最高也达到了57.1%。二是我国猪肉价格在CPI的权重较大。目前在我国CPI构成中，食品价格权重为30.49%，而猪肉价格在食品中所占比重主流判断在8%~10%左右。按此计算，猪肉价格在整个CPI中的权重在2.5%~3%之间。这一水平远大于世界主要猪肉生产和消费国，例如日本为0.66%，美国约为0.34%，德国约为0.71%。这一较高的权重，放大了猪肉价格波动对CPI的影响，造成了二者的明显协同。

    随着天气的逐渐转凉，生猪市场逐步迎来猪肉消费旺季，据农业部公布的统计数据显示，2012年8月全国生猪存栏量为4.66亿头左右，由于全国各省市生猪存栏量、存栏结构不一样，预计下半年猪肉价格以震荡为主，全国并出现涨跌不一的局面。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

    对于未来猪肉价格的走势，冯永辉认为："需求只要回到正常的水平，价格就会反弹。"冬天是猪肉的需求旺季，所以随着天气的逐渐转凉，价格上涨可能性较大，但是冬日以前猪肉价格以震荡为主。预计10月份全国猪价将持续调整，并出现涨跌不一的情况。

    但值得注意的是，目前猪价的颓势可能会影响到养猪户的补栏意愿，而生猪存栏量的减少影响后期的猪肉价格。实际上，今年的鸡肉价格已经反映了这个现象。华南某大型养殖企业采购部经理对记者表示，今年六七月份出现的养鸡行业亏损使得一些养殖户补充鸡苗积极性受挫，影响了肉鸡的存栏量。由于肉鸡的生长周期是两个月左右，于是从9月份开始，鸡肉价格一直处于上涨态势。相较而言，猪肉的生长周期为一年，因此明年猪肉上涨压力或较大。

    日前生猪市场行情疲软震荡主要是受“双节”影响，节前商家提前储备、大量采购，拉动生猪价格上涨。而“双节”过后由于需求下降，导致生猪价格回落。另外，初冬是生猪疫病高发期，部分养殖户出于规避疫病风险考虑，提前出栏，致使生猪市场供应量有所增大，也导致价格下跌。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。