受双节需求旺季临近、饲料成本上涨等因素影响，8月份以来河南省鸡蛋价格持续上涨，一月之内上涨了20%。进入9月份后，鸡蛋价格经过短暂的回调后，再度小幅上涨，但总体仍在高位平稳运行。
省商务厅监测数据显示，9月21日全省鸡蛋批发价格为9.33元/公斤，较8月初的7.83元/公斤上涨了19.2%，较9月初的9.37元/公斤下跌0.4%。9月21日全省集贸市场鸡蛋零售均价为9.62元/公斤，较8月初的7.95元/公斤上涨了21%，较9月初的9.46元/公斤上涨1.7%。
商务厅有关负责人分析称，随着天气转凉，蛋鸡养殖业步入旺盛时期，市场鸡蛋供应量也会逐步加大。而“双节”后鸡蛋需求会有所下降，价格高位回落的可能性较大。
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