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非常规饲料原料一般是指在配合饲料配方中使用较少,或者对其营养特性和饲用价值了解较少的饲料原料。我国是世界畜牧业大国,肉类、禽蛋和养殖水产品总产量均居世界首位,但常规饲料严重不足已成为我国畜牧业发展的主要制约因素。因此开发非常规饲料是缓解饲料资源不足、降低畜禽养殖成本、提高经济效益的一条重要途径,也正成为饲料开发的热点之一。非常规饲料具有的特点是来源广泛、种类繁多、成分复杂;适口性差,饲用价值较低;体积较大,营养浓度较低;营养成分差异大,质量不稳定;含有抗营养物质或毒素,需经特殊处理后才能饲用。
1杂粕
主要包括棉籽粕、菜籽粕、向日葵粕、花生粕、胡麻籽粕、亚麻籽粕、茶籽粕、橡胶籽粕等。目前国
内杂粕市场走势相对独立,与国际大豆粕市场波动关联不大。国内产区增幅小,销区增幅大。
营养特点:各种杂粕粗蛋白质含量高,营养价值较高,但氨基酸组成不平衡,维生素和矿物质含量差异大,有的含有一些有毒物质和抗营养因子,有毒物质包括棉籽粕中的棉酚、环丙稀类脂肪酸,菜籽粕中的硫葡萄糖甙、芥子碱、单宁,花生粕中的胰蛋白酶抑制因子、甚至有黄曲霉毒素,抗营养因子主要是含量较高的可溶性非淀粉多糖。
使用时注意事项:通过科学配互,解决养分不平衡问题,如通过多种杂粕的合理搭配以及适当补充氨基酸、微量元素等营养物质来平衡日粮;利用可消化氨基酸平衡理论设计日粮配方;可以科学使用酶制剂,提高杂粕利用率,如用不超过配合饲料12%的菜籽粕、棉籽粕、花生粕、芝麻饼粕等作为蛋白质来源,不用鱼粉或用少量的大豆粕或基本不用大豆粕做成的配合饲料,成为杂粕型日粮。
使用限量:棉籽饼粕在生长育肥猪日粮中用量10%以下,种猪最好不用;菜籽饼粕在生产育肥猪日粮中,前期(15~35千克)用6%以下,中期(35~60千克)用10%以下,后期(60~90千克)用12%以下是安全的,对种公猪、妊娠母猪最好不用。芝麻饼粕在生长育肥猪日粮中用量10%以下,并需要补加赖氨酸。花生饼粕容易霉变,因此要注意使用新鲜无毒变的。育肥猪日粮中用10%为宜,哺乳仔猪最好不用,其他阶段在4%以下。
2 D D G S(玉米酒糟)
我国自21世纪80年代后,以玉米为原料生产乙醇的厂家迅速发展,目前全国年产蛋白质含量超过27%的D D G S达到200万吨。来自玉米乙醇生产的D D G S为60万吨,占D D G S饲料总量的30%。
我国2008年生产D D G S约304万吨。营养特点:蛋白质含量高大于26%,但氨基酸不平衡。来源不同养分含量差异大,尤其是赖氨酸、蛋氨酸和矿物质,具有低淀粉、高蛋白、高纤维和高有效磷的特点,富含B族维生素和维生素E,但粗纤维含量高达12.5%,因此单胃动物饲粮中使用时应控制用量。
应用的限制因素:D D G S中的赖氨酸和色氨酸缺乏,变异也大,赖氨酸含量在0.61%~1.06%之间,平均为0.89%。;另外D D G S水分含量较高,易孳生霉菌;不饱和脂肪酸的比例高,容易发生氧化,能值下降,对动物健康不利,影响生产性能和酮体质量;D D G S中的纤维含量高,单位动物利用率低,使用复合酶制剂可提高动物对D D G S中营养物质的消化利用率。玉米D D G S使用不当影响饲料适口性。
使用时注意的问题:D D G S中赖氨酸含量比较低,在配制猪日粮时需补充赖氨酸;可消化磷的良好来源,可减少配方中磷酸氢钙的用量;开始使用时应低水平添加,然后逐渐增加用量,直到最高量;霉变玉米生产的D D G S含有较多的霉菌毒素,发酵可使霉菌毒素的浓度提高3倍。假如购进酒精加工厂的玉米含1PPM玉米赤霉烯酮,生产的D D G S 中玉米赤霉烯酮将高达3PPM,在妊娠和哺乳母猪日粮中使用D D G S要十分谨慎。
3小麦蛋白粉
营养特性:小麦蛋白粉蛋白质含量75%~85%,是优质植物性蛋白源;含有丰富的谷氨酸和谷氨酰胺,约占氨基酸总量的35%,脯氨酸约占氨基酸总量的16%;赖氨酸含量较低,约为1.7%~2.3%,低于豆粕和乳清粉;小麦蛋白吸水性良好,吸水率为150%~200%,吸水后的湿面筋保持了原有自然活性及天然物理状态,具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成形性和吸脂乳化性;小麦蛋白粉不溶于水。
应用注意事项:小麦蛋白粉的赖氨酸含量较低,添加一定量的赖氨酸可提高蛋白效价一倍以上,将小麦蛋白粉与其他蛋白质饲料按一定比例混合,并根据动物饲料的特性及其所缺的必需成分进行合理搭配,能够制成适合宠物的专用饲料,且适口性好。生产小麦蛋白粉水解蛋白饲料可提高小麦蛋白粉的利用率。
4玉米蛋白粉
营养特性:玉米蛋白粉组蛋白含量在40%~65%,含有的蛋白质主要为玉米醇溶蛋白(68%)、谷蛋白(22%)、球蛋白(1.2%)和少量白蛋白。玉米蛋白粉代谢能与玉米相当或高于玉米。玉米蛋白粉氨基酸组成不佳,异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、脯氨酸、谷氨酸等含量高,而;赖氨酸、色氨酸严重不足。胡萝卜素含量较高,粗纤维含量低,铁含量较多。
注意问题:玉米蛋白粉中的纤维成分有非淀粉多糖(N SP)和木质素组成,N SP影响日粮的消化吸收,也影响氮的利用和排泄;Lys是玉米蛋白粉饲料生长肥育猪的第一限制性氨基酸,因此用玉米蛋白粉代替豆粕做猪的蛋白质饲料源时,必须在其日粮中添加Lys。在使用玉米蛋白粉的过程中,应注意对霉菌毒素的检测。
5糟渣类
糟渣含水率高,通常可达30%~80%,啤酒糟高达80%以上,作为配合饲料的原料,必须具有高效的脱水和烘干设备,并保证营养成分损失少或不受损失,产品不被污染;糟渣易粘结,其中的淀粉在烘干时结成团,将使干燥难度加大;酸碱性差异大,有的偏酸,有的偏碱,如曲酒糟的PH值为3.3,偏酸性,对畜禽肠道PH值影响较大;部分糟渣仍含有抗营养因子,简单的加工工艺无法去除,如豆渣中含有抗胰蛋白酶。糟渣可以经过脱水干燥或发酵法处理后饲用。
使用时注意的问题:糟渣中粗纤维含量高,影响日粮消化率,在设计配方时应尽可能降低日粮中粗纤维的总量。多种糟渣配合用量超过50%,日粮酸性增大;糟渣类饲料中含有一些毒性物质,不能过量添加,酒糟应尽可能新鲜饲喂,有条件时也可用作青贮,也可采取晒干或烘干的方法,贮存备用。
控制饲喂量一般以不超过饲粮的20%~30%为宜,妊娠母猪应减少饲喂量;豆渣含有胰蛋白酶抑制剂、植物性红细胞凝集素、致甲状腺肿物质等多种有害物质,但这些物质多不耐热,应该处理后饲用。
酱油渣中食盐含量较高,约为7%~9%(干重)。不能长期饲喂或一次饲喂量过多,以防止引起食盐中毒。酱油渣在饲粮中的配合量(按干物质技术)一般不得超过10%。猪和鸡,尤其是仔猪和雏鸡对食盐敏感,最易发生中毒,猪饲粮中的配合量以5%左右为宜,鸡不超过3%为宜,并供给充足的饮水,幼雏最好不喂。粉渣是淀粉加工的副产品,生产淀粉的原料有玉米、甘薯、马铃薯等,当原料品质不良或发生霉变时,可存在某种有毒物质。甜菜渣是制糖工业的副产品,由于渣中含有大量游离有机酸,易导致腹泻,易限量饲喂。
6草产品
使用时注意事项:草产品含有多种营养物质,但作为饲料,其效能的高低不仅取决于牧草原料及产品本身,在很大程度上还取决于牧草的收获、加工、调制及储藏技术。一些草产品中含有毒有害物质,如胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、胃肠胀气因子、硫葡糖糖苷、棉酚、生氰糖苷等,他们对动物的健康有一定的毒害作用。另外草产品农药残留问题影响草产品和畜产品安全。霉菌毒素污染也是草产品存在的一个问题。