我国至今尚未有肉鸭和蛋鸭饲养的国家标准（GB），仅有部分地区建立了地方标准，制约着我国水禽产业发展。由国家标准化管理委员会主导的全国畜牧业标准体系“十二五”规划正在进行中。

    广东省农业科学院畜牧研究所研究员林映才介绍，中国蛋鸭存栏3.5亿只，年产鸭蛋550万吨，蛋鸭业每年消耗的配合饲料约1600万吨，但由于缺乏科学依据，饲料配制随意性较大，导致产品质量差异大，对蛋鸭和饲料产业的发展产生巨大影响。

    华南农业大学动物科学学院杨琳教授则表示，鸡、鸭、鹅的消化生理显著不同，对营养物质的利用也显著不同，不同类型的鸭和不同类型的鹅消化生理差异显著，水禽应另立饲料营养价值数据库。他还透露，由中国农业科学院北京畜牧兽医所起草的中国肉鸭饲养国家标准已通过审定且已报批，等待正式的公开发布。标准分北京鸭、番鸭、兼用型鸭三类，采用鸭代谢能代替鸡代谢能。

    据悉，我国的水禽饲养标准仍不完善，水禽营养需要还需要进一步扩展研究。杨琳表示，水禽可消化氨基酸、矿物质、微量元素、维生素营养还需要加强研究，季节性营养需求尚处于起步阶段，我国水禽饲养标准需进一步按品种细化。

    首届南方水禽产业技术论坛由国家水禽产业技术体系主办，来自全国水禽领域各岗位的专家和企业代表进行了深入的交流。据悉，2011年南方13省区水禽产业产值达1132.83亿元，占农业产值的 3.21%；其中肉鸭产值约472亿元，蛋鸭产值约364亿元，番鸭产值约82亿元，鹅产值约214亿元。