猪肉价格终于有所回暖了，养殖户们也看到了希望，近期，持续下跌的猪肉价格在进入8月份后开始回暖上升，据分析造成这一现象的原因是：需求回暖成本上升。

　　进入8月份以来，湘潭市场上猪肉零售价上涨，平均每公斤涨幅为1元左右。对此，湘潭市物价局成本调查队认为，9月份猪肉价格还将继续上升，10月至12月为重点涨价期，但总体涨幅不会很大。

　　批发价、零售价一路看涨

　　“进入8月份以来，后腿肉、五花肉、里脊肉等的价格均出现回升，平均每公斤涨幅为1元。”在板塘铺生鲜农贸区，猪肉商贩唐老板告诉我们。其中，后腿肉每公斤涨至23元，五花肉每公斤涨至21元，里脊肉每公斤涨至25元。

　　某品牌冷鲜肉专卖店的老板也向我们反映，22日晚上厂家发货来，进价又涨了，23日的零售价也就跟着涨了。店老板说，猪肉价格一直小幅上升，前来购买的市民已颇有怨言。

　　在一大型超市的鲜肉区，售货人员告诉我们，近两个星期以来，猪肉批发进价每公斤已涨了1.4-1.6元，但是超市各种肉品每公斤的零售价还只涨了0.4-0.6元。“进价涨了那么多，我们的卖价却不能立即上涨相应的数值，涨快了市民难以接受。”该售货员说，如此一来，超市的猪肉产品盈利空间降低。

　　养猪成本增加致肉价上涨

　　“饲料价格上涨，养猪成本增加，我们养殖户已开始亏损了。”湘潭县石潭镇九龙村的养殖户田新民告诉我们，8月7日以来，猪饲料已从原来的160元/50公斤涨到了167元/50公斤。饲料价格每50公斤上涨7元，生猪出栏价每公斤却只上涨0.4元左右，按每头养至125-130公斤计算，每头要增加80-100元的成本，出售时不仅没有赚，反而会亏。

　　市物价局成本调查队出示的每月生猪成本调查表显示，今年以来，玉米、麦麸、豆粕、预粉料等饲料的价格一直在涨。相比2月份，7月底的玉米和麦麸价格每吨分别最高涨至2833元和2250元，平均增长约120元；豆粕和预粉料每吨分别最高涨至4571.4元和8000元，平均增长近1000元。该队分管农产品调查的副队长谢忠于介绍，8月份猪饲料又迎来了一次价格攀升。月底，该调查队还将对全市生猪生产成本进行一次调查，饲料成本记录还将刷新。

　　预计下半年涨势依旧

　　“饲料价格上涨，是8月份以来导致猪肉价格攀升的直接原因。”谢忠于分析，由于干旱气候影响，美国玉米及大豆的生长受到损害，作物优良率评级被持续下调，玉米的国际粮价飙涨50%，而我国玉米供应的40%依赖美国进口。饲料涨价，生猪的养殖成本自然提高，因而销售价格自然看涨。

　　市场上有段时间生猪出栏价偏低，有经验的养殖户就将生猪压栏，等到价钱回涨再进行出售，这样也减少了市场的猪肉供应量；养猪大县湘潭县的养殖户，将150公斤以上的生猪外销贵州，占去了湘潭生猪销售的30%；各大中院校即将开学，中秋、国庆佳节即将来临，势必拉动猪肉需求。诸多原因，都是导致猪肉价格上涨的因素。

　　“9月，湘潭猪肉价格还将继续回升，10月至12月将迎来重点涨价期。”谢忠于预测，下半年湘潭猪肉价格还将继续涨价，但总体涨幅仍然不会太大。

　　供求关系和成本再加上天气的转凉，成为推动猪肉价格回暖的主要原因，节日的临近相信猪肉价格还会上涨。