7月份还是日渐下行的兰州鸡蛋价格，在8月上旬突然开始扭头向上，并逐渐重回年内的最高点。

    记者从张苏滩批发市场上了解到，鲜蛋的批发价格在短短一周之内从4.0元/斤上涨至4.3元/斤，而且还在继续走高。在记者的采访中，多位业内人士普遍认为，由于8月底暑假结束，各学校食堂的集中大量采购，以及临近中秋及国庆长假，市场上鸡蛋需求较平时会更加旺盛，因此，兰州市场的鸡蛋价格未来数月仍会出现上涨的趋势，甚至不排除创出年内新高的可能。

    作为消费者，市民郭先生则表示，面对反复无常的鸡蛋价格，也只能是贵的时候少买，便宜的时候多买来应对。

    鸡蛋经营户郭老板认为近期蛋价抬头，最主要的原因是兰州入伏之后，蛋鸡进入产蛋低谷，同时蛋鸡淘汰率增加所致。

    据专家介绍，今年以来，蛋价大起大落，究其原因还是由于去年全国鸡蛋行情好，养殖户大量补栏造成的。年初时，全国蛋鸡的存栏量增加了近1亿~2亿只，而此时的市场需求量却季节性下滑，因此造成了蛋价的不断下跌，在接下来的几个月里，随着蛋鸡疫病情况增加，及小型养殖户因入不敷出而人为减少蛋鸡存栏量的情况，又再次造成鸡蛋产量下降，市场供不应求从而使价格发生变化。

    面对鸡蛋价格的“上蹿下跳”，甘肃省畜牧业协会禽业分会秘书长来先生表示，我省蛋鸡养殖户规模大小不一，经营和销售渠道也存在差异，因此养殖逐渐规范化，标准化是养殖户亟待解决的问题。同时，各地已形成规模的养殖园区内，各养殖户之间建立有效组织，及时交流市场信息，并建立鸡蛋市场信息共享和预警机制，出台指导价格，实行统一管理、销售等措施都能够便于中小型的养殖户及时掌握市场信息，提高规避风险的能力，从而减少市场价格出现大的波动。