芝加哥Price Futures Group资深能源分析师Phil Flynn表示：“毫无疑问食品通胀将成为一个现实性的威胁。”

　　美国农业部数据显示，近40%玉米种植面积歉收，去年只有11%。大旱及对大旱可能加剧的担忧进一步推高玉米价格，一个月来玉米期货价格上涨50%至7.79美元/蒲式耳(27.215公斤)。

　　平均而言，玉米价格每增长50%，食品加工通常将上涨1%。分析师们预计，牛肉、猪肉和鸡肉类价格涨幅将最大，因为玉米是牛、猪、鸡的主要饲料来源。

　　如果旱情持续、玉米价格持续走高，食品店的新鲜蛋白质售价最高将上涨10%。这意味着牛肉均价将从2011年的4.35美元/磅提高到4.80美元。