6月16日，由中国奶业协会主办的第三届中国奶业大会在河南郑州举行。

　　农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在讲话时说，我国奶业经过三年整顿和振兴，逐步摆脱了婴幼儿奶粉事件的严重影响，产业素质不断提升，奶牛标准化规模养殖加快推进，良种覆盖率稳步提高，单产水平有新上升，生鲜乳质量监管得到强化，现代奶业格局初步形成，奶业发展已经达到了历史最好水平，站在了新的起点上。2011年全国奶牛存栏1440万头，奶类产量3810万吨；全国100头以上奶牛规模养殖比重达到33%；全国现有1.3万个奶站，全部持证经营，纳入监管，近8000辆生鲜乳运输车全部持证运输，规范运营；全国716家乳制品加工企业，乳制品总产量达到2387万吨；全国奶农盈利面达到80%，比2008年提高20个百分点，是近年来效益最好的一年。

　　高鸿宾指出，科技创新是奶业发展的源泉，是加快奶业发展方式转变的主要推动力，要保障乳品供给、提高乳品质量安全水平、促进奶农增收、增强产业竞争力和实现可持续发展，必须通过科技创新不断提高我国奶业科技贡献率。

　　高鸿宾强调，当前和今后一个时期，要牢牢把握奶业科技创新的重点任务，集中力量，实现突破。一要集成创新后裔测定和基因组选择等关键技术，广泛利用国内外遗传资源，大力推进奶牛遗传改良，提升奶业综合生产能力。二要加快奶牛标准化规模养殖，提升牧场标准化生产水平，加强节能减排等关键技术攻关，强化粪污治理等核心技术研发，实现养殖场粪污排放的减量化以及粪污无害化和资源化利用。三要强化生鲜乳质量安全监管，逐步从事后检测转向事前防范，坚决打击各种违法行为，保证居民喝上放心奶。四要大力实施振兴奶业苜蓿发展行动，重点抓好优质高产苜蓿生产基地建设，保证苜蓿营养价值和优质率，让奶牛吃好草产好奶，从根本上提升乳品质量。五要建立健全覆盖全程、综合配套、便捷高效的社会化服务体系，提升奶业技术推广能力，破解“最后一公里”难题；充分发挥畜牧总站、奶牛产业技术体系、奶协、农科院、农大等单位在培训奶农中的作用，培养一大批懂技术、会经营、善管理的新型奶农；中国奶业协会和各级协会要充分发挥协会在奶业科技创新中的桥梁和纽带作用，为政府决策、企业营销和奶农生产提供高质量的信息服务。

　　中国奶业协会名誉会长刘成果、河南省副省长刘满仓、农业部有关司局和直属单位领导以及全国各奶业有关行政管理部门、行业协会、奶牛养殖场（户）、奶站、乳品加工企业、奶业机械设备企业、教学科研单位等2000余人参加了奶业大会。

　　此间还举办了高峰论坛以及奶牛育种、奶牛饲料与饲养、奶牛营养与保健、乳品加工与营销、现代化牧场建设、中荷奶业技术交流、国家现代奶牛产业技术体系、参展商新技术新产品交流等12个研讨专场，来自国内外的知名专家作了68个专题报告，为业内管理、技术人员提供了一个难得的学习交流机会。

　　同期举办的第十届中国国际奶业展览会，吸引了中国、法国、荷兰、美国、德国、西班牙、英国、瑞典、奥地利、澳大利亚、加拿大、丹麦、以色列、意大利、爱尔兰、日本、韩国、挪威、俄罗斯等国的230家单位参展，展览涵盖奶牛养殖、环境保护、牧草饲料、动物保健品、乳品加工、包装材料、检验检测、奶业机械等奶业产业链的各个环节，为国内外奶业企业间的交流、合作与贸易提供了一个很好的平台。

　　展览会期间，为恢复和树立市场消费信心，展示和宣传优质乳制品，增强全民饮奶意识，促进牛奶消费和开拓乳品市场，中国奶业协会联合蒙牛、完达山、三元、花花牛4家知名乳品企业开展了乳制品市场促销活动，对提升乳制品企业形象和知名度、促进牛奶消费、推动民族奶业发展发挥了积极作用。