据统计数字显示，3月份江苏省农村集市的猪、牛、羊肉价格，每公斤分别为23.5元、54元和57.6元。特别不协调的是，猪肉价格走势竟与牛羊肉背道而驰，猪肉同比下跌约一成，而牛羊肉同比分别上涨18%、15%，猪肉价格创下了2011年以来新低。

　　业内人士认为，虽然猪肉价格3年一轮回的周期性魔咒尚难被打破，但最大限度熨平波幅，还是应该去做并且有可能做到的。

　　猪价探底养猪户伤不起

　　靖江市斜桥镇富民村苗猪经纪人刘灿贤，对猪的行情时时掌握。“现在草猪出栏价每斤只有5.2元，三元猪5.8元~6元，苗猪10元，这个价格比2011年9月最高位时每斤平均低了三四元。”刘灿贤感叹，那时候卖一头猪赚四五百元，现在不含人工，光饲料钱每头就要亏200元。

　　衡量养猪效益的猪粮价格比曲线图，让养殖户的窘境清晰呈现。去年，江苏猪粮比在6∶1盈亏平衡线下徘徊;今年1月份，一度越过了盈亏平衡点，昙花一现后便逐渐下行，3月下旬跌入5∶1的重度亏损区，4月25日更跌至4.64∶1。“全省养殖户普遍深度亏损，赚钱的已寥寥无几。”该省农委畜牧兽医局副局长孙宏进说，养猪是农村养殖的骨干项目，贡献产值占全省畜牧业总产值近四成，因此，生猪养殖长期低迷既不利于农民增收，也不利于生猪产业的长期健康发展。

　　猪价探底不止，饲料、人工成本刚性上扬，在这种双重挤压下，散户退出、淘汰母猪等现象已悄然冒头。“据我了解，周边1/3的养猪户都把老母猪卖了。”刘灿贤说。去年宝应县山阳镇农民杨万顺养了50多头猪，今年则干脆不养了，“一头猪即使赚个一两百也划不来，还赶不上我出去打工的收入。”

　　猪价下跌到何时

　　作为一种经济现象，生猪产业大致沿袭这样的轨迹：肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌。这样一个周而复始的痛苦轮回，周期约3年。

　　想着现在的苦，许多养殖户都后悔当初不该盲目加入养猪大军。上一轮“猪周期”里，猪价上涨达17个月，赚钱效应显现。据该省统计局的一份分析报告显示，2011年全省出栏生猪量仅比历史最高点的2003年略少，当年9月底，全省生猪、仔猪、猪肉价格均创历史新高，猪粮比达8.15∶1，平均每头生猪利润达517元。

　　“资金的逐利本性造成生猪产业资金云集，产能迅速扩大，最终打破了供求平衡，推动猪价进入下降通道，因此，‘猪周期’的背后，其实是市场调节机制在发挥作用。”卓创资讯生猪分析师刘丽说，从2011年10月算起，“猪”在下降通道中已跑了19个月，历史上最长的下行段为20个月，以此为参照，其实尚属正常。

　　市场人士普遍预计，二季度为猪肉消费淡季，猪肉价格将震荡触底，但是，由于母猪大量淘汰，市场又有望触底回升，猪肉价格“十一”前可能迎来恢复性上涨。