有专家提出，尽快推广实施家禽养殖新理念，走“人管理设备”到“设备养鸡”再到“鸡养人”的模式，将养殖业推向规模化。下半年，若大量养殖户得不到足够扶持而退出后，由于供应量的减少可能导致禽畜类价格上涨。下半年鸡肉、蛋品价格可能有所上涨

　　禽流感作乱月余，鸡鸭全乱套；猪周期下行期，猪很不淡定。中国养殖业度日如年。

　　5月10日，上海虽然终止流感流行应急预案三级响应，但依然不恢复活禽交易。当日，农业部新闻办有关负责人表示，人感染H7N9禽流感病例发生以来，家禽养殖业损失已超过400亿元。

　　春夏交际之时，养殖户往往会补栏，5月12日，上海多家禽业专业合作社负责人在接受《国际金融报》记者采访时均表示，虽然存栏量已经越来越少，但养殖户现在不会选择补栏。

　　家禽业遭受重创之时，养猪业的日子也是紧巴巴的。东方艾格农业咨询有限公司研究员马文峰在接受《国际金融报》记者采访时透露，养猪户步入深度亏损。相关统计数据显示，国内猪粮比已连续六周在6∶1盈亏平衡点以下，生猪养殖户平均每头猪亏损超过200元。

　　目前，各地相关部门陆续出台了对养殖业的补贴政策，媒体也对消费鸡鸭做了正确引导，但相关专家表示，养殖业大面积减少养殖量，将不可避免地导致新的周期到来后，鸡蛋、禽类和猪肉等各种百姓生活必需品价格的大幅上涨。

　　家禽业损失超雅安地震

　　根据农业部日报价格显示，5月10日，全国主产区肉鸡价格均止跌为涨。对比疫情发生前后的鸡苗和肉鸡价格，苏浙地区鸡苗从最低的0.3元上涨到1.9元，肉鸡价格从最低3元不到上涨到4元左右。

　　然而，价格回涨并没能给养殖业主带来欣喜。据中国畜牧业协会禽业分会初步估算，此次禽流感发生以来，全国家禽行业损失已近400亿元，仅鸡苗损失每天就达两三千万元，活鸡损失每天超亿元，波及企业和农户4400余万户。中国畜牧业协会禽业分会副秘书长仇宝琴透露，目前这个数字还在增加，总计可能比雅安地震带来的损失更大，“损失最大的主要是大型企业，大型企业通常会与养殖户签订养殖合同，定时定价回收养殖户的家禽，即使疫情发生后价格降到底了，这些合同鸡仍然是按照合同价被收走，所以大企业损失更大”。

　　上海多家禽业专业合作社负责人提及损失更是一声叹息，虽然没有透露损失的具体数字，但“绝对是崩溃性的，现在市场上肉鸡价格上涨，主要因为冷冻厂在补库，他们的库存需求增加抬高了价格。现在的活鸡存栏量已经越来越少，养殖户现在还不会选择补栏”。

　　目前，下游的终端消费仍不见任何起色，在上海博兴路、乳山路、五莲路、国定路等最贴近消费者生活的菜市场中，往常的禽类摊位仍然在闭门歇业，只有蛋类还在出售。而餐饮行业也受累禽流感，一些禽类制品为主的特色餐馆均受挫。

　　值得注意的是，百胜餐饮集团日前公布显示，该公司4月份中国地区同店销售额下降29%，因禽流感问题严重影响了已显低迷的肯德基业务，4月份肯德基同店销售额下降36%。

　　卓创资讯畜牧业分析师刘晴晴预测，现在活禽市场已经处于走高的趋势，5月中下旬到6月初是肉鸡出栏的空档期，如果需求能够在这段时间回暖，那么价格将在此时达到一个高位，基本回归正常价格。

　　每头猪亏损超过200元

　　鸡鸭界的混乱并没有让猪得便宜。数据显示，国内猪粮比已连续六周在6∶1盈亏平衡点以下，生猪养殖户平均每头猪亏损超过200元。面对经营压力，养猪户也纷纷淘汰活猪以尽量减少损失。

　　马文峰告诉《国际金融报》记者，猪肉价格下跌，养猪户步入深度亏损。目前，虽然还没有养猪户大量退出，但中小型养猪企业资金链若断裂，很可能出现倒闭或者兼并等情况。数据显示，今年春节前，生猪价格最高点曾达到17元/公斤，之后便一路下降，现在跌至11元至12元/公斤。

　　记者注意到，4月CPI增长2.4%，其中由于猪肉价格下降6.5%，一定程度上也拉低了居民消费价格水平。马文峰表示，“在猪周期的推动下，未来CPI指数还将受到冲击。”

　　“中国养猪业一直受到猪周期的制约。今年生猪周期与往年有所不同，由于近期一批散户大量退出，规模化养殖企业占较大比例，猪肉市场低迷的形势还将持续一段时间。”龙腾资本董事总经理周璐在接受《国际金融报》记者采访时介绍，“目前，母猪和崽猪还没有出现大量淘汰的现象，目前周期中，猪的存栏仍过剩，只有大量母猪淘汰，猪肉价格才会上涨，所以今年猪的低迷周期还会延后。”

　　不过，双汇集团新闻发言人刘金涛此前在接受《国际金融报》记者采访时表示，受猪肉价格下跌及禽流感以来消费者需求转移的影响，该公司4月份生鲜制品销量上升明显，销售吨数已基本与肉制品持平。“生猪价格走低，企业在原材料上储备充分，这使得企业成本降低不少。所以说这一轮猪肉价格下跌，对我们其实是一个利好。”

　　受养殖业不景气影响，饲料行业的日子不好过。据新华社报道，目前，饲料企业的毛利率已从原来的４％至５％降低至１％至２％。很多饲料企业在实行让利之后，就从之前的微利经营状态直接进入了亏损经营状态。

　　相关产品价格或大幅上涨

　　受养殖业走势长期低迷影响，相关上市公司的业绩持续下滑。据统计，2013年一季度，申万畜禽养殖板块14家公司合计实现营业收入64亿元，同比增长4.7%；合计实现净利润1.16亿元，同比下降64%。2012年，这14家公司合计实现营业收入245亿元，同比增长10%；合计实现净利润3.24亿元，同比下降84.5%。

　　如何渡过难关，将损失和影响降到最低？目前，上海、江苏、海南等地先后出台家禽业补偿政策，国家对猪肉价格的稳定措施也相继出台。但双胞胎集团董事长鲍洪星此前在接受媒体采访时强调，“养殖业大面积减少养殖量，将不可避免地导致新的周期到来后，鸡蛋、禽类和猪肉等各种百姓生活必需品价格的大幅上涨。”

　　“养殖业、家禽业近年来发展很快，但过于注重产量，却忽视了食品安全和疫情应对，业内在寻找禽流感应对措施的同时，也需要从禽类养殖模式进行反思。”马文峰表示，在我国传统农业向现代农业过渡进程中，采用集约化、规模化的经营方式本是发展方向，但过于低廉的养殖利润，让不少禽类养殖户减少场地投入、以数量取胜，过密化饲养成为禽流感传播的重大安全隐患。

　　据了解，目前有专家提出，尽快推广实施家禽养殖新理念，走“人管理设备”到“设备养鸡”再到“鸡养人”的模式，将养殖业推向规模化。周璐表示，下半年，若大量养殖户得不到足够扶持而退出后，由于供应量的减少可能导致禽畜类价格上涨。“下半年鸡肉、蛋品价格可能有所上涨。”

　　业界同时建议，要对禽业企业尝试金融方面支持，比如家禽保险、订单生产、期货交易等领域。在这次风波中，将有一部分从业者倒下，只有坚持下来的才有机会翻盘。